过年不要只吃大鱼大肉，荤素搭配才是硬道理哦！过年每天的大鱼大肉，肚子肯定不会不舒服，做一道美味的素材肯定比荤菜受欢迎，口感绝对能媲美荤菜哦！强烈推荐小伙伴们试一下。这道菜做法超简单，连刚学做饭的小伙伴也能轻松操作，零失败教程。蔬菜既好吃又简易，非常适合过年吃。
所需食材：生菜、大蒜。调味料：淀粉、蚝油、生抽、白糖少许。
具体做法：
1、生菜去掉根部，放在盆中清洗干净备用。
2、锅中水烧开，放入少许的油，再加一勺盐，把生菜放入锅中焯一下水，焯水的时间不宜过长，20秒最为合适，把生菜捞出来。放进凉水中冰一下，这样使生菜的口感，会更加的脆，更加好吃。然后捞出沥干水分，摆入盘中备用。
3、准备一头大蒜，剥去外皮，用我祖传的屠龙刀把它拍成蒜末，放在碗中备用。另取一个碗，放入一小勺的玉米淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀备用。再取一个碗，放入两勺蚝油，一勺生抽和少许的白糖，搅拌均匀备用。
4、油温五成热，下入蒜末，煸炒出香味，然后倒入调好的料汁，再次翻炒一下，最后倒入淀粉水勾一下薄芡，搅拌均匀。关火之后，淋入在生菜上，美味即成。
生菜这样做口感非常的鲜，习惯了每天的大鱼大肉，吃上这一道菜，应该比荤菜更受欢迎的哦！喜欢的小伙伴们记得分享给您身边的朋友哦！如果您有更好的生菜的做法，也欢迎在评论区留言，互相交流，在此小编祝小伙伴们在新的一年里财源滚滚、万事如意！
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