爱吃甜点的人学会这道美食!能省下一笔巨款!

　　蛋挞是一款经典的甜品，一口咬下去，一层层酥脆的外皮，包裹着奶香鲜嫩的内陷，嚯!口水!

　　如果...原味的基础上，再加上点 蓝莓 的水果味，围着烤箱观察蛋挞爆浆的过程，独特的香味会不会更加让人难以拒绝?

　　蓝莓爆浆蛋挞，这次就是你了!!

　　材料：蛋挞皮10个、鸡蛋2个、蓝莓、牛奶60克、淡奶油100克、低筋面粉5克、细砂糖15克

　　工具：打蛋器、面粉细筛、电烤箱

　　步骤：

　　1.将鸡蛋打入碗中，加糖搅拌均匀;

　　2.再依次加牛奶(水)、淡奶油、低筋面粉，搅拌均匀;

　　3.蛋液过筛(用细筛多过几次更细腻);

　　4.蛋挞皮摆在烤盘上，先放入洗好的蓝莓;

　　5.灌入九分满的蛋挞液;

　　6.烤箱温度设置为200度，预热20分钟;

　　7.把烤盘放于烤箱第三层，上下管烤15分钟即可。

　　技巧：

　　1.在装挞水的时候要再次把挞水搅拌均匀。避免低筋面粉沉在碗底，挞液不均匀;

　　2.蓝莓最好新鲜;

　　3.烤箱要记得预热才会有诱人食欲的爆浆;