五五混剪
您好，很容易能回答您這個問題。
耗油生菜做法有多種，為您分享一下我的做法，謝謝！
1、先把生菜洗乾淨備用。再準備一點蒜末。然後鍋裡燒多一點水，加入適量的油和鹽（這步是為了煮熟後的生菜顏色綠一點，不會發黃以及低味），水開後倒入生菜，煮斷生就可以（一般煮15秒左右），撈出來濾幹水分，然後放入盤中備用。
2、鍋裡倒入適量的油，油熱後加入蒜末炒香，加入耗油再次炒香。然後加入適量的生抽，白糖，雞精，炒均勻後倒入少量的清水。燒開後下入適量的水澱粉，使湯汁濃稠即可。最後再淋在生菜上面就行了。
希望我的回答能幫到您，謝謝！
西米影視集
蠔油包菜又可以叫做蠔油淋包菜
通常有兩種做法，
一種是生炒包菜再淋蠔油汁
另外一種是飛水包菜再淋蠔油汁
以飛水包菜再淋蠔油汁為例，分享我20年的經驗。
準備材料
1⃣️包菜一斤手斯成塊狀
2⃣️蒜米切成蒜蓉
開始製作
1⃣️鍋中加入少許清水燒開，加入鹽，油，低度酒以及包菜燒2分鐘到出控水裝盆。
2⃣️鍋中加入適量的油爆香蒜米，加入半斤水開始調料，蛀油30克，生抽10克，鹽3克雞粉5克，白糖5克，燒開之後加入生粉水勾芡，最後加入少許明油，淋在裝好盆的包菜上。
感謝大家的關注，關注偉鍋做菜，我的菜就是你的菜。
廚師長阿偉
蠔油包菜可做涼拌的，也可以做炒的蠔油包菜
手撕蠔油包菜做法
1.把包菜用手撕成小片，洗乾淨備用。
2.大蒜切成末。小蔥切蔥花。
3.起鍋燒油。油熱放入蒜末炒香，然後下入包菜，翻炒一分鐘左右，放入食鹽，生抽，蠔油拌勻。再炒半分鐘左右炒至包菜斷生，就放入雞精，蔥花拌勻即可出鍋。
這樣一份美味的蠔油包菜就做好啦！
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