說起李子，大家第一時間想到的肯定是錢排三華李，錢排三華李也叫銀妃三華李，得天獨厚的地理環境讓這裡盛產三華李。錢排三華李，個大肉厚，酸脆爽口，是夏季果令里人們最為喜愛的一種水果之一。那你又知不知道擁有“嶺南夏令果王”之稱的錢排之稱的三華李，為何能成為信宜市一帶一路的產品，從而走向全國呢？
首先這與錢排鎮地理位置有關係，三華李的是翁源縣特產，在1974年才引進到錢排鎮種植，之後人們就發現這裡產出的三華李又大又甜，慢慢的錢排鎮開始大面積種植三華李，之後還推廣到了全市。在政府推動之下和電商發展，錢排三華李逐漸走向珠江三角洲，逐漸走向全國。
錢排鎮境內山高林密，平均海拔高度500米以上，年平均氣溫18℃。錢排鎮地貌為低山區和中山區，晝夜溫差大，有春暖遲、秋冷早、霜凍長的氣候特點。這也是為什麼這裡產出的三華李果皮表面會附著一層銀白色“果粉”，所以錢排三華李也叫銀妃三華李，而這層銀白色果粉具有保鮮作用，可以保持住三華李的新鮮度和口感。所以這裡產出的三華李個大肉厚，酸甜爽脆，皮薄多汁。
錢排鎮地處高寒地區，豐富的山地資源和獨特的高寒氣候，使該鎮成為目前全省種植面積最大、產量最高、質量最好、效益最佳的三華李生產基地，建有國家、省級和市級標準化生產基地數個。錢排三華李品質有“李中之王”的美譽。該鎮三華李很有自己的特色，它的表皮都有一層具有保鮮作用的粉狀白黴，是錢排三華李特有的標誌。
錢排三華李有早熟，遲熟兩個品種，早熟果皮呈青黃色，酸味會較重一些，適合用來醃製；遲熟外觀色澤潤光亮個大，果肉紫紅色，多汁脆爽，深受顧客青睞。
在信宜李子的吃法也是有很多種的，最常見的一種就是洗淨直接吃，原汁原味；有的人喜歡沾辣椒粉或者是陳皮粉吃，酸甜中帶點辣；在信宜還有一種特殊的吃法就是用冰糖水、醋、小米椒、糖等醃製而成，也是深受大家喜歡。
錢排鎮得天獨厚的地理條件，是其他地方無法媲美的，也讓這裡產出的三華李聞名於全國。
