糕點這種美食在歷史上的存在是非常悠久的，古代宮廷裡面的糕點也是一道必備的美食。到了明清時期擅長做糕點的宮廷御廚更是不計其數，中國糕點行業迎來全盛時代。接下來編者為大家盤點4種很火的傳統糕點，咬一口滿嘴留香，爺爺愛吃，爸爸愛吃，我也愛吃。
桂花糕
桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
桂花糕我相信很多人都吃過，而且在全國各地都有不一樣的做法，但是有一個共同點都是由桂花和蜂蜜製成。並且擁有上百年的歷史，是中國最典型的特色小吃。
豌豆黃
這是一道標準的宮廷小吃，曾經那也是慈禧老佛爺的最愛的。豌豆黃看起來賞心悅目，吃起來口感也非常細膩，而且不太甜，特別適合老年人食用。只不過除了北京之外，很少能看到這種糕點了。
當年的宮廷小吃，已然成了一種很普通的食物，不過豌豆黃清甜爽口的味道，還真的是很難讓人忘記，一般情況下豌豆黃是春季廟會上才能買到。
蛋黃酥
豆沙蛋黃酥做起來非常的簡單，做出來既好吃又有很好的賣相，不喜歡豆沙的朋友完全可以用蓮蓉替代豆沙，外面的酥皮可以用豬油熬製後製作，起酥效果相當的不錯，而且層次感很好。當然，用黃油製作，那就更加的濃郁香甜。
做之前還需要說明一下紅豆沙，因為豆沙餡分為水性豆沙和油性豆沙兩種類型。我們做的是甜點，所以用油性豆沙更加適合烘焙，這樣做出來的蛋黃酥會更加的香酥。油性豆沙的水分，還可以延長蛋黃酥的保質期。
綠豆糕
綠豆糕，無水無油無添加，香甜軟糯，好吃又健康！都喜歡吃一些消暑的東西，入口即化的綠豆糕可以說是非常好的選擇了。
這種糕點真的非常棒，吃起來是滿滿的一股子綠豆的味道。並且吃進嘴裡的感覺也是軟軟的，很多牙口不好的老人也可以吃。
