香甜松软,入口即化的南瓜千层饼,这个冬天全靠它啦

有没有小可爱跟我一样喜欢南瓜的一切食物,那这道千层南瓜饼,你一定要试试呀!饼皮宣软香甜,层次超多,金灿灿的颜色,看着就有食欲。心动了吗?快来试试吧!

香甜松软,入口即化的南瓜千层饼,这个冬天全靠它啦

千层南瓜饼所用食材:

主料:面粉300克、南瓜260克

辅料:酵母4克

香甜松软,入口即化的南瓜千层饼,这个冬天全靠它啦

千层南瓜饼教程分享:

一、南瓜切块蒸熟,将南瓜捣成泥。

二、南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团。

三、室温发酵到两倍大,用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片,刷上一层油。

四、把面片对称分成小份。

五、从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻。

六、如此再重复,一直把整个面片都折叠好。

七、如此反复,直到整个面片包裹成一个正方形的饼。

八、折叠好后用手压一压,再擀开。

九、放入蒸锅里进行二次醒发,大概需要40分钟。

十、开大火蒸20分钟。等5分钟出锅,晾到温热切开即可。

香甜松软,入口即化的南瓜千层饼,这个冬天全靠它啦

厨房小贴士:

1.蒸好后的南瓜盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉哦

2.根据南瓜的含水量来调整面粉用量,面团要稍微硬一点。


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