今天教大家做一个最简单,入门最容易的甜点,带你抓住姑娘的心和胃。
先来介绍一下两种常做的千层蛋糕。一种是只有三到四层的厚千层，中间满满的都是水果和奶油，一口下去满满的幸福，适合更爱吃奶油和水果的朋友。也是口味多多，花样多多的一种，小编比较推荐的是奥利奥千层，榴莲千层，芒果千层。这种千层也是比较好做的一种，只需要烙四张饼就好，可以说是非常的快手了。还有一种就是大家在西点店常常看到的那种，真真正正有好多好多层的千层蛋糕。中间是薄薄的奶油，可以做巧克力，抹茶或者其他奶油口味，适合更爱吃蛋皮的朋友，有一点点弹弹的口感，大概需要二十多层蛋皮，做完之后的成品加完装饰非常的漂亮，可以送给心爱的姑娘。
下面就教大家怎么做。 首先准备鸡蛋一个，牛奶200g，低筋面粉80g，糖粉20g，黄油15g。要注意的是黄油首先需要隔水加热成液体。这是大概7到9张左右的千层皮的量，如果是做第二种千层的话，大家自己计算翻倍。
奶油大概准备350到400克左右，这里说的是动物奶油，如果大家用的是植物奶油的话需要减量。
首先将鸡蛋和牛奶充分搅匀，然后依次加入低筋面粉，糖粉和黄油。要注意，低筋面粉需要过筛加入，或者直接筛入第一步的混合物中，糖粉加入后需要充分搅匀，使糖粉融化。如果没有黄油的话可以用色拉油代替，但是不会有黄油做的香甜。
下面就是做千层饼皮，用不沾的平底锅，不需要放油，小火微微加热，每次去一勺面糊，在平底锅中均匀摊开，尽量摊成圆形，或者用电饼铛直接做。面糊微微变黄就是熟了，用硅胶铲铲下来放凉待用。
最后把凉好的饼皮，按照一层饼皮，一层奶油或者水果的顺序一层层的叠加，如果是做第一种千层的话每层都要厚厚的水果和奶油，第二种就是稍微薄的奶油，然后在最上面的一层上铺满水果或者用奶油做装饰，一个美味的千层就做好了。
