週末在家窩在沙發上實在是不想動，邊看劇邊吃零食真的是一件超級幸福的事情。
所以中午打算偷個懶，午餐就靠外賣解決吧，打開某團，點了一份牛肉湯+飯，搓搓小手等著外賣員上門。
結果我收到的是一碗清湯上面飄著幾片孤零零的上海青，說好的牛肉呢？
沒有牛肉也就算了，嘬了一口濃濃的麻辣燙味又是怎麼回事？
氣得我下午就出門買了半斤牛肉，自己做！想要多少肉就加多少肉，不能委屈了自己的胃！
今天就給大家分享這款10分鐘就能搞定的牛肉湯。
牛肉不老不柴，滑嫩嫩的非常討喜，湯汁濃郁，喝一口連眉毛都能鮮掉。
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牛肉250克、2大勺紅薯粉、
香菜、蔥、小米辣、生薑
鹽、蠔油、料酒、生抽、香油
首先最好買牛裡脊，而且切成薄片。
醃製的時候有個秘密武器就是紅薯澱粉（250g牛肉、薑片、2勺料酒、1勺鹽、1勺蠔油、2大勺紅薯粉）用你乾淨的小手，揉捏按摩五分鐘才會更加嫩滑入味！
起鍋燒燒油、放薑片滋一下，倒入煮湯所需的水。
水開後下牛肉，用筷子劃散開來
大概2分鐘牛肉完全變色的時候，倒入兩勺水澱粉，再給湯底調個味（2勺水澱粉、1勺生抽、1勺香油、1勺小米辣、1勺蔥末、1勺香菜）
就是這麼簡單，看看這牛肉，真的超滑嫩，湯汁香濃醇厚，這個秘方還不趕緊點贊收藏！
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