超美味的家常菜做法,色澤誘人鮮香入味,家人吃了還想吃
排骨燉芸豆
1.先將芸豆炒變色
2.再將排骨洗淨用水焯一下,排骨焯完的水可以把末盛出來不要,水可以當做老湯,我就是這樣子做的
3.芸豆炒變色以後放入油,油熱以後放入肉片,因為我老公喜歡吃肉
4.肉炒變色,放入老抽,醬油,婆婆家的調料有限
5.之後放入土豆塊翻炒
豆腐乾炒芹菜
1.芹菜洗淨 把葉子去掉 切成小段 辣椒洗淨切好
2.豆腐乾洗淨切成條
3.豆瓣醬一勺
4.生薑切絲 鍋裡倒油 油熱炸一下生薑絲~生薑炸完之後 ~放入豆瓣醬炒香
5.之後先放入芹菜翻炒3分鐘 再把豆乾倒進去 我沒有加鹽和別的佐料 因為豆瓣醬味道夠了
鍋巴肉片
1.準備好豬肉
2.將肉切片,姜蒜切片,乾紅椒切段
3.鍋中放油燒至八成熱,放入鍋巴下去炸
4.炸至鍋巴熟透撈出,倒岀鍋中油
5.將鍋巴弄成小塊
6.鍋中留底油,放入豬肉炒至斷生,放入白酒炒香
7.放入蒜姜炒勻
8.放乾紅椒炸香
9.放入生抽和兩滴老抽炒上色,放入食鹽炒勻
10.放入鍋巴炒勻
蒜蓉烤蝦
1.將蝦逐一洗淨挑乾淨蝦線備用
2.切開蝦,倒入料酒、魚露包上保鮮膜放入冰箱醃製1-3小時
3.將蒜放入攪拌器裡攪拌成蒜丁或者沫泥均可
4.放入橄欖油、黑胡椒、椒鹽、少許鹽攪拌均勻
5.將蝦逐一擺在包裹錫紙的烤架上,蝦頭塗上少許橄欖油
6.將蒜丁放在蝦肉上,沾點橄欖油。罩上錫紙。放入烤箱,上下火烤15-18分鐘,150-180℃
7.拿出去掉上層錫紙,上火140-160℃烤7-8分鐘,下火烤7-8分鐘。最後上下火5分鐘
以上美食你們喜歡嗎?感謝閱讀!