柏林2013
食材
- 洋葱 三分之一个
- 蒜头 6-7个
- 苹果 三分之一个
- 红辣椒 较多
- 蜂蜜 1-2勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 食用油 1勺
- 生抽 3勺
- 料酒 3勺
方法/步骤
- 1
最主要的组成之一——红辣椒，洗净，如果没有也可以用辣椒面或者剁椒酱，但是正宗的还是用新鲜的红辣椒，量要多一点；
- 2
洋葱，将皮去掉，洗干净，切成小块；正宗韩式风味里必不可少的食材之一；
- 3
取三分之一的苹果去皮去籽，清洗干净，切成小块；如果没有也可以用梨替代；正宗的做法当然是苹果了；
- 4
蒜头是必不可少的，没有它，酱就正宗了；将蒜头去壳，清洗干净；
- 5
将除了蒜头、洋葱、苹果、红辣椒之外的调味酱汁备好，搅拌均匀；
- 6
将所有食材全部装入搅拌机里，搅拌到细细的状态，就完成了！
注意事项
- 如果蜂蜜没有的话，可以用白糖替代，但是正宗的还是蜂蜜好。加了蜂蜜也可以再加少量的白糖。
洋呀美食记
您好，很高兴回答你的问题。
我来自吉林省延边自治州延吉市，我们故乡特殊美食有冷面，大酱汤，泡菜。
1）泡菜做法：先选用性感的大白菜，切成4等分，用咸盐腌制4哥小时以上。
洗净后开始做拌料。大蒜末，萝卜丝，姜末，辣椒粉，盐，糖，雨露，鸡精，梨末。这些倒进去涂抹在白菜的每一层就行。
2）大酱汤：骨头，白菜，土豆，大酱，鸡精 熬就可以了。大酱汤好不好喝，关键在于酱要买的好。
3）冷面：荞麦面或者玉米面都可以做冷面。准备梨，煮鸡蛋，苹果，黄瓜丝，泡菜，牛肉片备用。调料可以买现成的料包，兑500毫升水里面做冷面汤，最好放到冰箱2个小时以上口感更加爽。
拿出来冷面，倒入碗中放冷面，放上面准备的所有材料。 一碗酸甜口的冷面就完成了。
希望能帮到你。谢谢。
吃货小蜗牛
本人是不太喜欢吃韩国料理，尤其是韩国泡菜，所以自然不喜欢韩式辣酱的味道，辣又不像咱们的辣椒酱辣的这么爽快和干脆。他们是甜辣甜辣的，可能是里面放了糖、苹果、蜂蜜的原因吧。而我们的辣酱是咸辣、咸香的味道。
那韩式辣酱怎么做呢，正好前些天在某平台看到这个韩式辣酱的食谱，自己做了一点点改良，尝试了一下，味道还是比较接近正宗韩式辣酱的味道，不过本人还是不喜欢吃，呵呵。如果你喜欢，我把这个食谱分享给你，具体的制作步骤请看下面的图文分享，如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
制作方法
材料：苹果\t1个、大蒜\t1头、洋葱\t半个、姜\t1小块、水\t100克、糯米粉\t35克、辣椒面\t3勺、料酒\t3勺、生抽\t7-8勺、米醋\t3勺、大豆酱\t2勺、白糖\t1勺、蜂蜜\t1大勺
步骤：
1、先把35克糯米粉加100克水搅拌均匀，备用。
2、把切块的苹果，生姜，洋葱，大蒜放入料理机，再倒入糯米水，搅打成泥。（如果有梨的话也可以加梨）。
3、把步骤2打成的泥，倒入锅中，用小火不断翻炒，炒到汤汁减少，再加3勺辣椒粉炒匀。
4、然后加入料酒\t3勺、生抽\t7-8勺、米醋\t3勺、大豆酱\t2勺、白糖\t1勺、蜂蜜\t1大勺，翻炒均匀。如果想要颜色深一点，酱油可以调成五勺生抽，两勺老抽。小火不断翻炒到浓稠，即可，起锅放凉后，用瓦罐保存。要吃的时候，就舀一两勺。
小贴士
放调料的时候怕糊锅，可以先把火关掉，放完调料后再开小火翻炒。
以上就是我对这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。
