春天，是和煦的風，是明媚的光，是奼紫嫣紅，是鶯飛草長……春天，也是品嚐美食的季節，那麼，春天是什麼味道呢？
掌上福州APP、福州新聞網推出特別策劃《在福州，嘗一口春天的味道》，選取5種代表春天氣息的食物，和您一起，品嚐春天。
今日推薦——春筍
春筍，是福州人春季餐桌上一道常見的家常菜，不論是清炒、油燜，還是燉湯，鮮嫩的春筍總能帶給福州人驚喜。
一聲春雷，喚醒沉睡的大地。空山新雨後，漫山青綠，藏著最鮮美的食材。
山野間，竹林裡，一顆顆春筍破土而出。小小的筍尖，那是希望在發芽。
來源：網友豆子供圖
趁著春日，不妨找個週末，和家人好友一起到山中，親手採挖一份鮮甜，體驗一份野趣。
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剝去筍衣，白白嫩嫩的筍芯新鮮水潤，彷彿輕輕一掐，就能滴出水來。
來源：微博網友@小明靜心素飯
媽媽的愛，藏在一根根剝乾洗淨的春筍中；福州人的春日味蕾記憶，留在一口口鮮香脆嫩的春筍裡。
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下鍋清炒，甜甜清香。
早春來福州做客，一道春筍佳餚是福州人的待客之道。
遠方的遊子嘗一口媽媽親手燒的春筍炒肉，便香在口中，甜在心裡。
這份最單純的爽脆鮮甜，輕輕咀嚼，就是春天的味道。
福州人喜愛的春筍家常菜推薦：春筍炒肉、酒糟炒筍、油燜筍、酸菜筍、糟菜筍湯。
今年春季，你家吃春筍了嗎？有什麼好吃的做法？一起來聊聊唄！
來源：福州新聞網
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