週末有幸來到了一個生產恩施玉露的茶園，滿山的整齊的茶樹讓人心曠神怡。細心打理的茶園中配種有果樹和桂花樹。茶園中鋪上石階沿著山坡蜿蜒盤旋以便於近距離的接觸茶樹。山頂的藍焙亭更是點睛之筆，方便人們休息與觀光。整個茶園猶如一座公園。茶園中還配備了現代化設備捕捉害蟲環保無汙染。並設有監控攝像頭可以實時的觀察整個茶園。此刻多想佔山為王，品茶不品茶的都已經無所謂了。
以前對茶葉也沒什麼瞭解，印象中就是以前在鄉下幾乎每家都有那麼一小塊地種上茶葉樹。到了清明前後母親會把茶葉採摘回來。首先用燒開的水燙一下，然後揉搓擠出多餘的水分，最後烘乾。用於平常自己喝和招待鄰居親朋好友，不管有沒有好吃的泡上一杯茶是必須的。
中國的茶文化更是淵源流長。在如今各種各樣的茶，很多甚至都叫不上名字。中國茶葉界有句行話，叫做“茶葉學到老，茶名識不了”。作為一個普通老百姓我覺得：
首先，萬變不離其宗。生活中喝的最多的就是綠茶，不要和我說什麼龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露等。對我來說都是綠葉茶。由於製作方法的不同，茶葉採摘時候的不同，以及產地等不同。於是在茶葉的色、香、味、形四個方面有了區別（茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世）。因此綠茶的種類也就五花八門，加上各種營銷與炒作以及包裝。綠茶的名字也是多如牛毛。但是綠茶的本質都是一樣的，它就是平常的茶葉沒有那麼複雜。記住家鄉的味道就好。
然後，現在很多人喜歡喝功夫茶。紅茶也是很常見的茶。至於為什麼叫紅茶想必是因為泡出來的茶顯深色像紅色。而主要原因是因為茶葉發酵了。是否發酵是綠茶與紅茶最主要的區別。紅茶暖胃天氣冷和傍晚喝點紅茶還是很舒服的。但是晚上少喝茶因為我是喝多了茶睡不好覺。
其次，我們會多少接觸或者聽說過黑茶（常見的是雲南普洱和安化黑茶）與白茶。
最後，中國一般把茶葉分為六個茶系，分別是綠茶（不發酵茶）、紅茶（全發酵茶）、黑茶（後發酵茶）、黃茶（不發酵需悶黃）、白茶（輕發酵茶）、青茶（半發酵茶）。分類主要是以發酵為依據，其中全發酵茶是在茶葉乾燥之前完成發酵。後發酵茶是在茶葉乾燥之後還在發酵。
中國的茶葉品種繁多，茶文化更是博大精深。人隨著年紀的增長和茶打交道的日子也會越來越多。因此也讓我對茶有了想了解的興趣，以上是我對茶葉的簡單理解，在此拋磚引玉，希望各位朋友能指正與交流。
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