千層肉餅
做法：豬肉200克、醬油1勺、鹽1勺、麵粉260克、大蔥半根、胡椒粉2克、油適量、水175克。
做法：把麵粉放在盆中，加入清水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰蓋上溼布醒發20分鐘。把豬肉洗淨切成末放在盆中，蔥切花備用。
鍋中燒油，油熱後倒入豬肉餡翻炒變色，加入鹽、醬油和胡椒粉翻炒均勻，關火晾涼備用。
把醒好的麵糰取出擀成薄餅狀，鋪上肉餡和蔥花，捲成圓柱形，收緊兩端的口用手按扁，擀成餅狀備用。
把平底鍋中倒入少許的油，放入餅坯中小火烙至兩面金黃，出鍋切成塊裝入盤中，即可食用。
牛肉餡餅
備料：蠔油1勺、牛肉400克、洋蔥1個、鹽2勺、八角1個、麵粉400克、花椒5粒、溫水320克、蔥適量、姜2片、蛋清1個、生抽2勺。
做法：把麵粉放在盆中，加入清水攪拌成濃稠的糊蓋上保鮮膜靜置2個小時備用。牛肉洗淨切成末，放在碗中備用。
洋蔥洗淨切成碎備用。鍋中燒油，油熱後倒入花椒、蔥姜和八角翻炒出香味。關火晾涼，撈出調料不要，把油倒在牛肉中，加入鹽、生抽、蠔油、蛋清攪拌均勻，倒入洋蔥碎攪拌均勻備用。
把靜置好的麵糊取出一小塊放在麵粉中，用手按成餅狀，倒入牛肉餡收緊口，按扁備用。
平底鍋中燒油，油熱後放入做好的牛肉餅中火烙至兩面金黃，撈出裝盤即可食用。
紅糖豆沙餅
備料：酵母4克、紅糖200克、麵粉300克、紅豆1碗。
做法：把紅豆洗淨放在碗中，加入清水浸泡一晚，撈出洗淨放入鍋中，加入清水大火煮開，轉中火燜煮3個小時。
把紅糖放在碗中，加入清水攪拌融化。麵粉放在盆中，加入酵母粉和紅糖水攪拌均勻 揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發2倍大。
煮好的紅豆撈出，加入紅糖攪拌均勻壓成碎備用。把發酵好的麵糰取出揉出氣體，分成小份擀成圓餅狀，包入豆沙餡收緊口。
平底鍋燒熱，放入做好的餅中小火烙至兩面焦黃，取出裝盤即可食用。
茴香豬肉餅
備料：豬肉100克、油10克、姜粉0.5克、香菇4個、香油2克、鹽4克、麵粉250克、老抽3克、花椒粉1克、蔥1段、生抽1勺、水72克。
做法：把麵粉放在盆中，加入清水攪拌均勻，揉成團蓋上保鮮膜放在一邊靜置20分鐘。香菇洗淨切成碎、茴香洗淨切成碎備用。大蔥洗淨切成碎備用。
把豬肉、茴香和大蔥放在盆中，加入鹽、生抽、花椒粉、老抽、姜、香菇和油攪拌均勻備用。
靜置好的麵糰取出分成小份擀成餅狀，放入茴香餡收緊口備用。平底鍋刷油，放入做好的餅坯中火烙至兩面金黃，出鍋裝盤即可食用。
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