荷花的品種繁多，目前已有1000餘種，但一般來說荷花很少做切花，瓶插期也比較短，不如大宗鮮花的流通性好，市面上也沒有專用的切花品種，如何豐富荷花花色、瓣型，延長瓶插期，讓荷花也能像其他花卉一樣“登堂入室”？
普通荷花
南京農業大學教授徐迎春說，觀賞類的花卉，要花色豐富、瓣型多樣。為此，他們引進了美洲黃蓮，和中國傳統的粉色荷花雜交，培育出紅、黃、白、綠、紫堇、複色、灑錦色等花色的荷花，未來還準備雜交出藍色荷花。
我們常見的荷花瓣型單一，南京農大的專家們又培育出幾種新瓣型，例如復瓣（半重瓣）、重瓣、重臺、千瓣。經課題組改良，荷花的花、蓮蓬、荷葉都可以用於插花，為了延長瓶插期，專家們研發了荷花切花專用的保鮮液，可以讓荷花保鮮期延長到5—7天。
新品種荷花
精美的荷花折花作品
精美的荷花折花作品
南京農業大學的研究人員們還借鑑泰國、印度的手法，自主製作了精美的荷花折花作品。
荷花的折花是荷花特有的一種獨特的花藝，是採切大蕾期的荷花，將其外圍花瓣用各種手法分別折成三角形、菱形、水平形，變幻多姿。
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