鯽魚在我們生活中非常常見的一種魚類，在我國各種水域中都有活動，生命力非常頑強，能適應各種各樣的環境，故此是我的覆蓋率最廣的魚類之一。
鯽魚在我們平常生活中餐桌上非常常見的一種食物，深受著廣大老百姓的喜愛，為此還研究出了鯽魚的各種各樣的做法，把普通的魚類變成餐桌上的一道美食。
吃鯽魚對身體也是非常有好處的，鯽魚含有優質的蛋白質，是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的最好蛋白質來源，經常食用可以增強身體抵抗能力。
吃鯽魚還有利溼通乳的作用，孕婦多吃鯽魚和喝鯽魚湯可以補虛通乳，增加母乳量。吃鯽魚可以滋補身體，非常適合中老年人食用，還有孕婦產婦產後食用，用於滋補身體。
鯽魚的做法好多，最常用的做法就是清蒸鯽魚，紅燒鯽魚和燜燉鯽魚，還有用來燉鯽魚湯，都是非常美味的佳餚，既美味又滋補，其營養價值又非常高，多吃對身體非常有好處。
現在野生的鯽魚非常少，市場上賣的基本上都是人工養殖的，如何挑選新鮮的鯽魚呢？新鮮的鯽魚眼睛略凸黑白分明，不新鮮的鯽魚眼睛略凹眼珠混濁，挑選時身體扁平偏小顏色比較白的比較好，身體顏色發黑體型過大的鯽魚肉質不怎麼好，購買時需要多注意。
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