秋意渐浓，
又到了吃大闸蟹的时候。
9月25日一大早，
张家港市鸿屹水产养殖有限公司的
螃蟹养殖塘口，
捕蟹工人早早地划着小渔船等候着。
“螃蟹开捕啦。”
随着一声响亮的吆喝声，
常阴沙现代农业示范园区的
地产螃蟹正式开捕了。
“起网！”
两名捕蟹工人合力将塘口的地笼拎起，
肥美的螃蟹在网上张牙舞爪，
充满活力。
公司负责人尹显燕从地笼里抓出一只公蟹，掂掂分量，“这只螃蟹能达到6两重。”再掰开蟹壳，蟹膏饱满，肉质紧致，“今年螃蟹个头不小，品质也不错。”
在塘口的育肥箱里，一些肥满度没有达标的公母蟹按照分量被分别放置在育肥箱进行追肥。追肥时，螃蟹享用的是营养价值更高的冰鲜鱼。
目前，鸿屹水产共设置了1400个追肥箱，可容纳14万斤的螃蟹追肥，保证了销售到市场上的每只螃蟹的规格和肥满度均达标。
今年受梅雨季节影响，不少养蟹塘口出现损耗，螃蟹的总体产量略有下降，螃蟹价格较往年略有上涨。鸿屹水产共养殖螃蟹400亩，今年每亩产量在300斤左右，公母蟹的平均规格在3.5两。
之所以螃蟹的产量和规格得到保证，源于公司的精细化养殖方式。据了解，蟹苗在早期基本不喂料，以塘口的小螺蛳等自然生物作为饵料，到了生长中期，对螃蟹追加一些颗粒料，上市前，则将颗粒料更换成营养价值更高的冰鲜鱼。
现在开捕螃蟹的肥满度
只能达到8成，
小伙伴们想要吃到
品质口感最佳的螃蟹，
还要等待半个月左右。
在距离蟹塘不远处的鸿屹水产物流园，工作人员正在冷库忙碌，为晚上打包发货做充足准备。今年，随着物流园的正式启用，公司采用订单式销售模式，客户下单后，挑选相应规格的螃蟹，统一在夜间通过物流发货。
据介绍，通过冷链物流，送到客户手中的螃蟹还能保证新鲜有活力，一般江浙沪的消费者隔天就能到货，远一点的新疆、陕西等地的客户也能保证72小时到货。
今年，公司拓宽了与电商平台、本地酒店、邮政部门等机构的合作，共同推动螃蟹销售。预计9月28日起，物流园将进入发货繁忙期。
庆丰收 迎小康
本地大闸蟹很快就能
爬上大家的餐桌啦~
来源：张家港城事
