濃香牛腩番茄胡蘿北的用料
牛肉250克，胡蘿北1根，番茄1個，香菜2根，大蒜3-5瓣，芝麻油1勺，醬油3勺，豌豆澱粉30克，料酒1勺
濃香牛腩番茄胡蘿北的做法
步驟1
準備好烹調用的原材料，大蒜忘記拍照了～
步驟2
清洗蔬菜胡蘿北、番茄切塊，大蒜、香菜切末～
步驟3
牛肉切條（我用的是Costco的牛肉片），將調料放入，30克澱粉、3勺醬油、一勺芝麻油、一勺料酒、鹽少許，醃製一下。
步驟4
牛肉醃製5-10分鐘入味，放入平底鍋煎熟。不需要再放油了，已經拌入芝麻油。
步驟5
煎至變色放入蒜末、胡蘿北、番茄。番茄此時放入出鍋後會熬成湯，更入味。
步驟6
翻炒一下，放入適量水，穩火慢燉，直至湯收汁即成。
步驟7
出鍋後撒上一些香菜末
濃香牛腩番茄胡蘿北的烹飪技巧
煎牛肉片時不需再加油，拌入的香油已經足夠，當然我用的鍋是不粘鍋。僅提供給大家參考。
作者：兔蛋
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