今天上班，同事收到一大箱零食，有薯片、巧克力、辣条、小面包、小蛋糕、饼干、果冻等等，看着就眼馋。大家蜂拥而上，一扫而光，吃的津津有味儿。
这情景，大家都有过吧。可是，我们的嘴巴过瘾了，我们的身体可遭殃了。
很多食物，尤其是零食中都含有反式脂肪酸（亦称反式脂肪），而反式脂肪酸吃多了就会影响我们的健康，被称为“餐桌上的定时炸弹”。
反式脂肪酸这个可怕的物质到底是什么？吃多了会对身体产生什么后果？反式脂肪酸存在于哪里？如何辨别它？
今天，厂长我就和大家说说反式脂肪酸那些事儿。
反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。天然的脂肪酸多为顺式，有利于身体健康。而反式脂肪酸摄入过量不利于身体健康。
1、容易变胖：反式脂肪酸不易被人体吸收，摄入过多会在腹部大量堆积，变成大胖子（扎心吗）。
2、影响发育：肚子里的宝宝会被动吸收妈妈体内的反式脂肪酸，影响必须脂肪酸的吸收，从而影响发育（准妈妈要为宝宝着想）。
3、影响记忆力：年轻时摄入过量反式脂肪酸，年老了容易得老年痴呆症（太可怕了）。
4、容易形成血栓，引发冠心病：慢性病很难根治。
由于反式脂肪酸对人体有害，国家规定，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。
反式脂肪酸这么不好，它存在于哪里？很多食品中都有反式脂肪酸，比如代可可脂巧克力、人造奶油蛋糕、薯片、饼干、煎炸食品等。
反式脂肪酸肉眼看不见，我们要如何去辨别它？
1、看配料表
配料表中有氢化植物油（氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源）、人造黄油奶油、代可可脂、起酥油这些字样，就是含有反式脂肪酸。
2、看营养成分表
国家规定，在饼干、面包、薯条薯片、巧克力、油炸等食品中，必须标注反式脂肪酸的含量。所以，在营养成分表中就有显示。
但有个问题，在营养成分表中，很多这类食品的反式脂肪酸的含量都为0克，难道真的就没有反式脂肪酸的含量吗？No！
在营养成分表中，100克的食品中，反式脂肪酸的含量小于等于0.3克，可以标示为0克。如果你吃了一斤的饼干外加一斤巧克力，你摄入的反式脂肪酸的含量有可能是0.3*5+0.3*5=3克，超出国家规定的安全量2.2克。
看到这里，你是不是想把吃到肚子里的零食都吐出来？
我们要怎么做，才能更少阻挡反式脂肪酸的危害，保持健康身体？
1、少吃含有反式脂肪酸的食品：比如油炸食品、代可可脂巧克力、人造奶油蛋糕、饼干等
2、多运动：运动后出汗，汗水可以一起排出部分毒素。
3、多吃十字花科蔬菜：比如西兰花、紫甘蓝、花菜等。它们的抗氧化，抗炎在身体内作用3天，其他蔬菜只有1天。
4、理疗，芳香疗法，汗蒸等，也能去除部分身体毒素。
5、保护肝脏：肝脏是人体的排毒器官。要保护好肝脏，肝脏才能帮助我们阻挡毒素。
现在，对反式脂肪酸有了更多的了解，知道要如何控制它，用什么方式减少它对身体的危害，接下来的事情，就看你的了。
记起一句话：只有健康值得我们在追求它的时候不惜使用时间、汗水、麻烦和宝贵的财富，乃至生命。
