武漢晚報10月31日訊（記者劉海鋒） 早餐店能否推出“小碗麵”？長江日報的連續報道又迎來新進展。31日下午，武漢餐飲業協會聯合多家小吃餐飲頭部企業，向全市早餐企業發出儘快推出小碗熱乾麵的倡議。
江夏區大花嶺街南車花園小區門口的早餐店內，孩子正在吃“小碗麵”。記者劉海鋒 攝
29日，市民李先生建議早餐店推出“小碗麵”一事經長江日報報道後，獲得了大量市民的支持，也得到政府部門和餐飲行業的及時回應。30日下午，武漢市商務局組織全市小吃餐飲頭部企業座談，各企業均明確表態，會盡快試點“小碗麵”。
31日，市餐飲業協會發布致全市早餐企業的倡議書。
倡議書全文如下
武漢小吃品種繁多，熱乾麵更是享譽全國的靚麗名片，但近期《長江日報》調查發現，市面上熱乾麵存在分量選擇單一的問題，容易造成浪費現象，不少市民希望餐飲企業推出不同價位、不同分量的熱乾麵。
為了提振餐飲消費，做強熱乾麵品牌，在武漢市商務局指導下，武漢餐飲業協會聯合蔡林記、常青麥香園、蔡明緯、三鎮民生甜食館、老鄉雞、精粉世家、金焱牛肉粉等熱乾麵頭部經營企業，特向全市經營熱乾麵的餐飲企業發出如下倡議：
一、在武漢經營熱乾麵的餐飲企業，響應黨中央厲行節約、反對餐飲浪費的號召，滿足消費者個性化需求；
二、有條件的企業可以迅速推出小份熱乾麵，及時滿足消費者需求；
三、考慮到熱乾麵連鎖餐飲企業標準化生產程度較高，馬上全面推行小份熱乾麵難度較大，可以在部分門店試點，摸索成熟以後全面推廣；
四、創新推出的小份熱乾麵和原有的經營產品一律明碼標價，讓消費者透明消費，充分體現誠信經營原則；
五、繼續做好常態化疫情防控，保護來之不易的抗疫成果；
六、繼續做好生產安全、消防安全和食品安全，確保消費者的安全利益。
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【編輯：餘麗娜】
