秋高氣爽天氣涼，又到了吃羊肉的季節了！
大家好，我是大日照吃貨孫向上，大雁又南飛，山東天氣涼，問君喜何食，最好青山羊！羊肉性溫，特別適合中老年人食之，有暖胃強身之功效，常食有益身心建康。今天跟大家分享的一道菜是軟炒羊肝，羊肝雖然沒有羊肉的功效，但羊肝富含VC，有利於養肝明目，特適合秋季大多人群食用，今天跟大家分享此萊做法！
主料：
新鮮羊肝四百克
配料：
花生油六十克，蔥段一百克，尖椒段三十克
蒜片二十克，料汁（澱粉五克，生抽十五
克，米醋五克，水二十克，鹽二克）一份，
麵粉五十克，
製作：
一，
羊肝切三毫米大片，
二，
蔥切段，尖椒切段備用！
三，
兌好料汁，麵粉加水調勻！
四，
鍋內水燒開，倒入麵粉糊！
五，
倒入肝片，關火燜三分鐘，撈出涼水洗淨！
六，
鍋內油燒熱，倒蔥尖椒蒜片煸炒，
七，
倒入肝片翻炒，
八，
倒入料汁，翻勻出鍋，
九，
謝謝大家的支持，歡迎試做！
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