什麼是美食？
是山珍海味，是深夜放毒，
更是隔著屏幕饞哭 10 億人的《風味人間》。
離開央視，歸來仍是老饕。
說的正是陳曉卿，一位開創了《舌尖》系列的導演，又能推陳出新，再度讓國人過足了眼福。
時隔兩年，這位國寶級吃貨最近又帶著新作回來了！
《風味人間 2》，開播第一集就飆到豆瓣 9.4 分？？？
甜蜜縹緲錄
首集高糖上線，帶你感受人間最美好的味道——甜。
吃甜食獲得的快樂指數，完全秒殺各路戀愛小甜劇。
最重要的，這還是單身狗可以 Get 到的幸福~
甜蜜縹緲錄，帶我們從西吃到東。
西式甜點，珍珠雪崩蛋糕、彩色馬卡龍、橙子慕斯…
東方中式菜餚，拔絲蘋果、蘸糖烤鴨皮…
如果只是單純隔著屏幕放毒，《風味人間》恐怕還很難拿下 9.4 的高分。
第一集的重頭戲，其實還是甜食背後的故事。
吃甜食，獲得的只有快感嗎？
顯然不。
這種成見，在第一集剛剛開始就被打破了。
鏡頭之下，尼泊爾的蜂蜜獵人，正在用最原始的方式進行蜂蜜採集。
不僅要適應高空作業，還要與喜馬拉雅巨蜂鬥智鬥勇。
為了避開巨蜂的攻擊，他們必須要點燃樹葉來產生煙霧。
煙霧雖好，但卻是一把雙刃劍，用不好就是引火燒身，引燃藤梯。
滾滾濃煙從天而降，讓人不禁為他們捏了一把汗。
甜蜜，所帶來的不只有味覺上的衝擊，還是驚心動魄的搏鬥。
當然，風險越高，回報往往愈加豐厚。
世界上獲得難度最高的蜂蜜，被他們拿下，收穫頗豐。
吃下今年第一口崖蜜，成就感寫滿了他們的臉頰。
那種洋溢的快樂，隔著屏幕都能被感染到。
因為，那是他們發自內心深處的快樂。
崖密帶來的是他們一年中最為豐厚的收入。
這意味著一家人的好日子要來了！
極具儀式感的蜂蜜淋麵包，讓昔日平常不過的食物瞬間綻放光彩。
從懸崖取蜜到巴克拉瓦，再到甘蔗製糖。
陳曉卿導演最拿手的好戲，便是懂得講好美食背後的故事。
由引人入勝的故事開始，再回歸到食物本身，讓人對美食有了更深刻的理解。
來之不易，才會倍加珍惜。
從正菜到吃到甜點，全世界的最會吃“甜”食的人們，都被聚集到了一起。
四川甜燒白，大鍋燙淨豬皮，刀切薄片，蜜汁噴湧而出。
千層油糕，2 公斤麵粉，1 公斤糖，再堆滿糖漬數日的豬板油丁。
人與美食，因為故事，有了更多的交集和紐帶。
也擁有了超越味蕾的感情寄託。
蓴羹、鱸膾，思念的不是美味的佳餚。
而是昔日故鄉的回憶，通過味蕾，不斷湧向心尖。
甜食如此，任何食物都是如此。
“鐵三角”味道不變
紀錄片千變萬化，唯有美食特立獨行，沒有套路可循。
看美食紀錄片，像是跟著懂吃的老饕，走街串巷尋味人間。
《舌尖上的中國 3》風評撲街，也從側面說明了這個現象。
懂吃，是一種直戳內心的觸動。
這也是《風味人間》，乃至最初《舌尖上的中國》所帶來的別樣韻味。
與其說是在尋找人間美味，倒不如說是在探尋美食背後的人間冷暖。
他們不是在公式化的生產美食大片，而是在解構人與美食的關係。
還記得上一季中，射旗魚的故事嗎？
一人手持一根長鏢槍，快準狠地對著遊動迅速的旗魚投射出去。
表面上，這是一場人與魚的平等較量。
對海洋傷害最小的傳統捕撈法進行鏢魚，是漁民對大自然的尊重和敬畏。
在看不見的角落裡，老父親的心裡，一場焦灼的掙扎同時上演。
男孩的父親，是船的舵手。
他一邊認真開船，一邊又屏息凝神看著兒子，眼神裡寫滿了擔憂和期盼。
在陳曉卿的帶領下，我們得以用不同的視角看待美食。
這不僅是一場海洋搏鬥，更是技藝的傳承，父子之間的默契和關愛。
一切的最後，又回到甲板上的簡單食物：家常味道三杯旗魚皮。
美食，成了情感的紐帶和寄託。
美味和心靈的雙重功能滋潤，這是《舌尖》裡熟悉的味道。
不變的味道，還有不變的鐵三角。
陳曉卿、李立宏、阿鯤，三人再度攜手。
從畫面到配樂，再到解說詞，延續風味系列的創作風格。
為觀眾們帶來視覺、味覺與聽覺的三重極致享受，是熟悉的“內味”回來了。
最近兩次，他們還喊上了黃海。
對，就是我最愛的那位海報設計師。
光是看他的海報，就能讓人看餓了…
每一張都暗藏巧思、值得細品，太強了！
粽子葉化作農田，農夫迎著日出在田間耕作。
三文魚化作海洋，花紋成了陣陣海浪，漁夫伴著日落收網而歸。
海報都如此用心，新一系列的《風味人間》，可期！
風味人間
關於風味人間，導演陳曉卿曾經專門寫了一首打油詩。
一次奇妙的風味之旅，山海之間，偶然落地生根；
成就萬千餚變，化作滾滾紅塵。
如果說《舌尖上的中國》系列是在探討中國美食的故事，那麼，《風味人間》系列則是在闡述世界美食的故事。
上線 3 小時打破 1 億播放量，只播出一集豆瓣評分就達到 9.4 分。
這樣的傳奇，如今還在延續。
新的一季，依舊是 8 個主題。
這一次，尋訪了全球 25 個國家和地區，拍攝了超過 300 種美食。
螃蟹橫行記，鮮味誘人。
品嚐美味後，大腦瘋狂釋放多巴胺，欲罷不能。
時空的界限，彷彿隨之消解。
看過以後才明白，原來螃蟹也有這麼多的種類和做法。
原產地所創造的獨有風味，讓人拍手叫絕。
一方水土，養一方人。
跟著懂吃的老饕深入探訪，才能挖掘出當地最具風味的人間美味。
這便是風味人間與普通美食片帶來的不同感受。
體驗諸多美味後才理解，原來世間最甜的，不是一齁到底。
而是先苦後甜的回甘。
甜味體驗的另一番境界，欲揚先抑。
如果你的五一也癱在家裡，一定別錯過這部片~
不僅下飯，還能為打開一扇通往美味的大門。
酸甜苦辣鹹，盡在生活。
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