高溫消毒櫃：是最常見的消毒櫃，將溫度通過紅外線加熱到120°C，大概15分鐘左右，通過這樣的高溫，將餐具上的細菌，病毒之類的殺滅。這種消毒櫃殺菌率很高，絕大多數的細菌和病毒都能殺死。
紫外線消毒櫃：有殺菌的功效，這個大家都知道，它的消毒原理，在於通過紫外線的照射，可以破壞細菌，病毒的DNA結果，使其失去繁殖的能力，甚至死亡。紫外線的殺菌時間相對於高溫消毒要長一點，但是殺菌的效果和高溫是一樣的。
臭氧消毒櫃：臭氧的氧化性很強，它可以使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性，可殺滅細菌繁殖體和病毒、真菌等等，同時，臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等，這樣消毒就比較全面了。
用處一、消毒櫃對餐具消毒殺菌起到預防疾病的作用；
用處二、如果你在消毒櫃裡面放一杯水。經過殺毒後，你可以拿來喝。如果拿來洗臉能對肌膚起到消毒的作用，拿來洗腳不僅能殺死腳上的細菌而且還能預防腳氣。
用處三、把水果放在消毒櫃裡面長時間都不會變色，而且還能保鮮、潔淨的作用，去除水果上的農藥。
用處四、冬天時，把飯菜放進消毒櫃可以起到保溫的作用，把冰箱裡凍結的肉類放在消毒櫃裡，能起到解凍的作用，而且還不會破壞肉裡面的營養物質。
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