今天早上做了一道培根蛋黃奶油意大利麵，味道出奇的好。
白汁的意麵帶著濃濃的奶香和菌菇的鮮味，每一口都有洋蔥、蘑菇和鹹肉帶來的豐富口感。
這份意麵深得小朋友歡心，所以不辜負我七點早起做早餐為他花的心思。看著他吃完滿滿一盤的意麵，享受這種平淡細微處的幸福。
「 培根蛋黃奶油意大利麵 」
材料
意大利蝴蝶面 150g
鹹肉 30g
洋蔥 10g
蛋黃 2枚
白葡萄酒 10ml
淡奶油 30ml
奶酪粉 15g
鹽 3g
黑胡椒碎 3g
法香碎 3g
過程
1、洋蔥切成細條。白蘑菇切成片。鹹肉切成絲，備用。
2、把蝴蝶面放入沸水中煮熟，撈出瀝淨水分。
3、蛋黃、奶油和奶酪粉盛入碗中，攪拌製成奶汁備用。
4、中火燒熱炒鍋中的黃油，放入洋蔥碎、鹹肉絲和白蘑菇片翻炒出香味，烹入白葡萄酒。
5、然後加入意大利麵拌炒。
6、再調入奶汁、鹽和黑胡椒粉翻炒均勻，即可盛入盤中。
7、裝飾上法香。
8、配上餐具，倒上一杯檸檬水，這頓早餐吃得很美。
Tips
1、意大利有很多種醃製的鹹肉，都可以用在這道面中，主要起到調味的作用
2、調奶汁的時候注意稀稠度，可以多加一些奶油，避免面炒出來太乾。
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