真的挺多姐妹跟我訴苦說太難哄寶寶吃魚了,有的寶寶對魚腥味尤其敏感,很多做法都試過了,他們就是不愛吃也沒轍了。
所以,今天我來給你們分享一款用魚肉來做的小零食,奶香濃郁,沒有一點腥味,但卻保留了鮮味。小餅鬆鬆軟軟的,咀嚼力不好的寶寶也能吃,做成小小個的也方便寶寶的小手抓握。
我們都知道,0-3歲是寶寶大腦發育最快速的黃金期,所以我們要及時補充能提供大腦發育所需的營養素,魚類就是首選了。
這款小餅就用到了三文魚,三文魚是深海魚類,有著“水中珍品”的美譽,富含的EPA、DHA、優質蛋白質都有利於寶寶的大腦發育和視網膜的發育。
另外,姐妹們家裡要是有其他魚肉,譬如真鱈魚、銀鱈魚、鱸魚和龍利魚等都可以嘗試用相同的方法做,口味口感會有點不一樣,但也是很美味的哦。
| 三文魚奶味小餅 |
參考月齡:
8M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料:
三文魚40克,熟土豆40克,低筋麵粉10克,玉米油5克,蛋黃1個,奶粉5克
做法:
1、三文魚和熟土豆倒入攪拌機攪拌成泥
蒸熟的土豆要儘量控幹水分再放入,蒸好後可以先放置一下待水分蒸發掉一些再操作。如果寶寶對魚腥味敏感,可以在攪拌前滴入幾滴檸檬汁
2、倒入蛋黃繼續攪拌至顏色變淺,體積變大
多攪拌下做出來的小餅口感更蓬鬆好吃哦
3、倒出魚泥
4、倒入玉米油、奶粉、低筋麵粉
5、翻拌均勻至細膩無顆粒
一定要攪拌至無顆粒狀態,要不然之後從裱花袋不好擠出,烘烤出來也會很多疙瘩,不平整
6、麵糊倒入裱花袋
7、裱花袋剪一個小口,旋轉擠成小餅在烤盤上
裱花袋的小口切勿開太大,要不然不好控制哦
8、烤箱預熱150度,烤12-15分鐘即可
烘烤時間要按你擠出小餅的厚度、大小稍作調整,所以在10分鐘後可以查看下烤箱裡的小餅,感覺乾燥且顏色變深了就差不多好了哦
這樣哄寶寶吃魚真香!
輔食君小問答
Q1:三文魚可以換成其他魚嗎?
A:可以的,譬如鱈魚、龍利魚、鱸魚等都是可以的啊。
Q2:剛好沒有低筋麵粉,用其他麵粉可以嗎?
A:可以的,只是口感稍有不同而已。
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