素炒山藥蓮子
材料：山藥200克、新鮮蓮子100克、蔥1棵、鹽適量、生薑少許
做法
1、山藥切片，新鮮蓮子去殼，芯不用抽去，蔥切成小段
2、熱鍋涼油，先倒入生薑炒出香味
3、倒入蓮子翻炒1分鐘後，再倒入山藥、鹽翻炒2分鐘
4、撒入蔥花即可關火裝盤
肉末酸菜
材料：肉末250克 酸菜100克 油20克 蒜2瓣 紅尖椒3支 蔥2根
做法：
1、熱鍋里加少量油，爆香蒜和尖椒
2、加入肉末翻炒，炒至顏色變白，改中小火，慢慢炒成肉酥，油會被逼出來
3、加入酸菜翻炒
4、炒勻後加點綠蔥花。翻勻即可。
香辣牛蹄筋
材料： 牛蹄筋300克、蔥段、薑片、大料、幹辣椒、花椒數粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖；
做法
1.牛蹄筋洗淨，加蔥段、薑片、大料放入高壓鍋中，壓40分鐘；
2.稍晾涼後，取出牛蹄筋切成小塊；
3.鍋燒熱倒入油，下幹辣椒和花椒，小火加熱至出香味，倒入蔥、蒜片；
4.然後倒入切好的蹄筋塊，翻炒；
5.調入生抽、料酒、醋、少許糖和鹽，翻炒均勻即可出鍋
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