這道菜，關於蝦的做法，似乎也是不錯的，
同時不必費太多功夫，相對來說也是比較簡單的，換個口味，著實也很美味。
首先，需要將蝦後背切開，去掉蝦線。再衝洗乾淨備用。
接著，金針菇也是切掉老的部分，掰成小塊洗淨備用，
將蒜瓣剁成蒜末，小米辣也切成小段備用。
鍋內燒開熱油，倒入蒜末和小米辣爆香，再放入鹽、糖和生抽炒勻裝碗備用。蔥末也切好備用。
接著，開小火，平底鍋將金針菇攤開，再將蝦鋪上，淋上調好的醬料，半碗清水倒入，大火燒開，然後蓋上鍋蓋蒸煮，大致5、6分鐘左右，待差不多收汁後撒上蔥花。另一口鍋燒上熱油，淋到蔥花上，滋啦滋啦，香氣四溢！美味的金針菇蒸蝦就做好啦！
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