白粥營養太單調，我給孩子這樣做，補充優質蛋白，身體倍兒棒！
喝了幾十年的白粥，突然之間覺得自己彷彿天天早上喝了一碗白開水，這幾天張文宏教授關於孩子早餐不要喝白粥的觀點，在全網掀起了討論的熱潮，有人覺得張文宏崇媚洋外，有人覺得張文宏言之有理，那麼喝白粥到底好不好呢？
小時候最愛喝的白米粥，黏稠、清香，飄著一層米油，喝一碗神清氣爽、舒服極了。的確！白米粥的主要成分除了90%的水，就是糊化的澱粉，因此白米粥是極其容易消化的食物，而且健脾養胃！可是張文宏為什麼強調特殊時期不要喝白粥、要喝牛奶呢？那是因為白粥雖然易於消化，但是蛋白質、膳食纖維、維生素含量都比較低。白粥喝多了，多餘的碳水化合物還會轉化為脂肪，營養不夠全面，能量補充不足。
相反，牛奶含有優質蛋白和豐富的鈣質，而且早餐需要提供全天30%的能量，對於學齡期的孩子的來說，早餐一定要營養均衡，主要營養攝入來源可以從穀類、薯類、豆類、奶、雞蛋、蔬菜、水果、低脂肉類入手。一杯牛奶加一個雞蛋的營養也遠遠高於一碗白粥！
所以張文宏提倡不喝粥、喝牛奶並非崇媚洋外，而是從營養方面去考慮，特殊時期，孩子營養要跟上！那問題又來了，只有喝牛奶才可以嗎？孩子不喝牛奶怎麼辦？其實除了牛奶，我們可以做雜糧粥來補充維生素和膳食纖維、我們可以利用豆類來補充優質蛋白，比如我今天給孩子做的這碗“白粥”，同樣是粥，可是我用了黃豆、大米、小米一起來打粥、營養比白米粥高出太多，每天早上熱乎乎地喝上一碗，補充能量，增強抵抗力，身體倍兒棒！
【豆米粥】
主要食材：黃豆100克，大米50克，小米50克，花生20克。
【具體做法】
1、準備黃豆、大米、小米、花生米，黃豆提前浸泡一夜。
2、將黃豆、大米、小米、花生米倒入破壁機，加入1500毫升的清水。
3、按下米糊功能鍵，如果沒有破壁機可以用豆漿機上面的米糊功能。
4、打好的豆米粥黏稠細膩，豆香味兒、米香味兒、花生的香味都有了。
5、打好的米糊無需加糖，原汁原味就很好喝，搭配主食，營養全面！
當然，每天還可以去調整食材，比如把黃豆換成黑豆、紅豆，還可以添加一些紅棗增加甜味。如果孩子不愛喝牛奶，不妨試試給孩子打一杯粗糧米糊或者豆米粥哦！
【小貼士】
不管是豆漿機，還是破壁機，打米糊的時候不要添加過多的食材，否則再好的機子也會糊底的哦！
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