我经常能在冬天里想起路边骑着三轮车，背后载的都是新鲜出炉的热馒头，用一层白布盖着，稍一打开，就要热气冒出来。冬天吃馒头是最甜的，冰冻的手握着热馒头，把热气也都连带这馒头放入口中，吃完整个身体都暖和起来~
或许是我们太久没有这样慢慢地咀嚼这馒头，所以回想起来总是难以记起是什么味道。阿撩今天推荐高颜值的紫薯馒头，重温回忆，升华味道。这样的美食你可千万不要错过哦~
所需食材：紫薯1个、酵母3g、面粉300g、纯牛奶适量、糖适量、花生油10g
制作方法：
1、在碗中放入面粉、酵母和纯牛奶，一起搅拌成絮状，加入花生油，揉搓成面团，盖上保鲜膜后等待发酵，发酵时间约40分钟。
2、把紫薯削皮切成薄片放入蒸锅中蒸上约15-20分钟，然后将蒸好的紫薯压成泥，加入适量的糖，压均匀后放在一旁等待紫薯自然凉。
3、将醒好的面粉按2:1的比例分成两份，将其中的三分之一部分放入紫薯泥中一起揉成面团。剩下的三分之二擀成薄饼状，揉好的紫薯面团也擀成大小一致的薄饼状。
4、两张薄饼重叠在一起，紫薯薄饼在上，面团薄饼在下，然后卷起来。
5、卷起来后切成大小相同的馒头，用保鲜膜再盖上，等待20分钟的发酵。
6、发酵后放入冷水蒸锅里，开大火蒸上20分钟，蒸好后再焖5分钟再开盖，这样鲜香的紫薯馒头就做好啦~
这颜色搭配起来是不是很心动呢？这紫薯馒头不仅颜值在线，味道还在线~ 而且整个工序也不会十分复杂，一旦准备好材料就可以开始动工啦，家里有老人小孩就再合适不过了~冬天的幸福感就让这个紫薯馒头承包吧~那我们就下期见啦！
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