家中長者脾胃弱、胃口差?早晚服用佛手粳米粥

佛手對於嶺南地區的讀者並不陌生，即可以欣賞也可以食用，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手營養豐富，有疏肝解鬱、理氣和中、燥溼化痰的功效。推薦一款佛手粳米粥，可用於老人脾胃弱、胃口差、消化不良。

佛手粳米粥

材料：佛手幹30克、粳米100克。

做法：佛手、粳米共煮粥。

功效：早晚服用，適用於老年胃弱、消化不良。

知多D：佛手小知識

挑選佛手時要注意，以片大、掌狀、黃皮白肉、氣清香而醇者為佳。中醫認為，佛手有補肝暖胃、止嘔吐、治胃氣疼、和中行氣等功效。不過陰虛火旺，無氣滯症狀者慎服。