端午時節，大街小巷都是香香糯糯的粽子的味道，和吃有關的節日誰不愛？甜黨和鹹黨也難分高下，可痛苦的是，吃粽子也太容易發胖了！
一、為什麼吃粽子容易發胖？
1、甜粽子黨——高GI、額外添加糖
1顆蜜棗粽（345大卡）
≈1.9碗米飯
1顆豆沙粽（357大卡）
≈2碗米飯
2、鹹粽子黨——高GI、過多油脂
1顆鮮肉粽（391.5大卡）
≈2.25碗米飯
1顆蛋黃肉粽（408大卡）
≈2.3碗米飯
3、高GI的碳水化合物
傳統的粽子都是用糯米制成的，主要成分基本上就是碳水化合物，吃得多了自然容易因熱量超標而發胖。而且糯米的升糖指數也較高，容易引發餐後血糖的驟升，造成胰島素的大量分泌，脂肪也更容易因此囤積在體內。
4、額外的添加糖
如果你是甜黨，那麼豆沙粽、蜜棗粽的甜蜜口感肯定是你的愛。不過在製作這些餡料的過程中，商家往往都會加入不少糖來調味，而且一些人還習慣在吃白米粽與甜粽的時候，配上白砂糖或是蜂蜜。這都會增加粽子的熱量，讓人更容易因吃粽子而發胖。
5、過多的油脂
作為鹹黨，端午節自然更想吃鹹香的鮮肉粽、蛋黃粽。不過這些粽子裡往往會包裹商家為了提升口感而加入的肥肉，大大增加了粽子所含的熱量。肥肉中的飽和脂肪酸還可能增加動脈硬化的風險，隱藏著健康隱患哦。而且鹹粽子還添加了醬油和鹽，導致鈉含量較高，吃多了容易導致身體浮腫。
都怪粽子太誘人！如果隨心所欲地吃吃吃，說不定真的會每逢佳節胖三斤~如何優雅地吃粽又不發胖呢？有幾個好的經驗要分享到大家
二，這樣吃粽子，健康不發胖
1、注重高纖維
粽子使用的糯米粘性高不宜消化，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀。若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。
2、最好午餐吃
糯米的粘性較大，製成粽子之後比較難消化，還會刺激更多的胃酸分泌。因此，何時吃粽子就頗為講究了。清晨，胃處於空腹的狀態，此時如果吃粽子，勢必會給脆弱的胃帶來負擔。而晚間吃粽子，也容易因為消化緩慢而讓胃部得不到休息，還可能影響睡眠質量。所以想要吃粽子的胖友們，不妨選擇午餐時吃哦。
3、一次別吃太多
將粽子的分量和正餐主食做替換，如果一個肉粽（每個約用50克糯米），約相當於一餐八分碗的白飯、75克肉、一湯匙的油脂。
4、搭配蔬菜更健康
粽子的餡料雖然豐富，但其中往往維生素、膳食纖維的含量都不算太高。所以吃粽子之前，不如先吃點蔬菜。這樣既能通過增加膳食纖維的攝入來減輕血糖波動，進而避免胰島素大量分泌，預防肥胖，還能促進腸胃蠕動，有利於幫助粽子的消化。而且蔬菜中豐富的維生素還能幫你均衡這一餐的營養哦。
5、吃完粽子喝杯茶
茶葉中的茶多酚可以抑制身體對食物內糖類的吸收，並阻止糖類轉化為脂肪，是粽子這種高碳水化合物食物的剋星！所以吃完粽子之後，適量喝些清淡的茶飲，如普洱茶、菊花茶都是不錯的選擇。
6、運動助消化
如果實在擔心吃完會長胖，不如利用運動把吃進去的熱量全都消耗掉。注意不要吃完馬上運動，可以先休息1小時再進行運動。
誰說減肥就一定要跟粽子說再見？收這份｢巧吃粽子不發胖｣攻略，這個端午，一樣能放心又開心地吃粽子！
