这就是价格昂贵的鱼子酱，看了整个过程，给钱都不想吃
有人说所有来自水中得食物就数鱼卵最奢华，不过我们日常所见得鱼子酱严格说并不是真正得鱼子酱，
比较常见的是三文鱼子酱，选用一条品质上等的三文鱼取出鱼子，相比起过去十分繁琐的手工制作鱼子酱，如今的鱼子酱制作也实现了半机械化，
只需要取出的鱼子酱泡在水池的滤筒中，撇开水面上的浮沫可以近距离看到水渐渐浑浊，如果处理不好话很容易就让鱼子受到破坏，从而影响到整道美食的味道和口感，鱼子橙红饱满，晶莹剔透，像“珍珠”一般诱人，
同时它还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值很高，因为野生的鱼子产量低，更是价格不菲，我们日常常见的鱼子酱已经多为人工养殖
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