有個朋友原來體重估計得有230斤，前一陣子再看見的時候，發現瘦了不少。再一問，原來他父親突然中風了，半身不遂，還在慢慢康復中，很麻煩。這件事情對朋友的刺激很大，充分意識到了健康的重要性，開始減肥，多運動，少吃的食物，兩個月減下來十幾斤。
其中最重要的一個方法就是少吃油膩的食品，改為吃蒸菜，在保證營養充分攝入的同時，還能起到控制體重的作用。這引起了我的興趣，因為我也急需控制體重了，囧。
《原味家常蒸菜》就是這麼一本介紹美味蒸菜的菜譜書。
拿到書的時候，厚厚的一大本菜譜，銅版紙精裝，彩印的各種食物看起來就很有食慾，讓人有著一種不禁想動手一試的慾望。
那麼蒸菜有什麼好處呢？通過看書，瞭解到，蒸菜的好處可是真不少。首先蒸菜能夠保證原汁原味，口感軟爛，非常適合老人與小孩子吃；其次蒸菜能夠充分保留食物的營養價值，養胃又不容易上火；最後蒸菜簡單快捷，做起來很簡單。
既然這麼容易，那就做起來吧。
很愛吃茄子，《原味家常蒸菜》中正好有一道蒜蓉蒸茄子的菜，就按照書中的步驟，把菜做好，果然好吃又方便。而且蒸菜的成功率極高，容錯率也高，隨心所欲，很少有失手的時候，特別適合廚房新手。
雖然是減肥，但是光吃蔬菜也不行，還得保持足夠的蛋白質攝入。辣椒蒸豆腐，粉蒸牛肉都是很好的低脂高蛋白食物。相比較而言，還是更喜歡吃肉（這也是需要控制體重的原因），那就安排上吧。
買來了蒸肉粉，將牛肉切好，拌上蒸肉粉，上火蒸熟，再撒上辣椒圈和蔥花，一道解饞又美味的粉蒸牛肉就做好啦。實在是好吃。
其他的像是海鮮類，主食類，甜點類都可以用蒸的方法來做，而且花樣繁多，連續做上兩個月都可以不重樣，充分滿足父母與孩子的味蕾，非常棒的一本美食菜譜。
這麼好的美食書，值得你擁有。
#乾貨分享讀書會#
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