對比中西方飲食，中國飲食在方法上存在一日三餐的熱量分配不合理，飲食無規律、大吃大喝、暴飲暴食等明顯缺點。
1、大吃—進食量大
成年後，人的生長髮育已經完成，對飲食的需要僅僅是維持代謝的平衡。
如果對大量高脂肪、高蛋白的食物採用填鴨式的就餐方式，攝取過多的營養物質，不僅會加重臟器代謝負擔，而且超過人體需要的部分還會變成人體的負擔甚至“毒物”，如高血糖、高血脂，對人體許多器官產生毒害作用而不是營養作用。
2、猛吃—過度飲食
現在宴席“山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮，猴頭燕窩鯊魚翅，熊掌乾貝鹿尾尖！”，飯菜如長江流水，吃相似風捲殘雲，舉杯豪飲，至醉方休。
過度暴飲暴食、飲酒飽食，誘發所謂節日“美味綜合徵”、“醉飯綜合徵”和“醉酒綜合徵”。
3、漏吃—忽視早餐
俗話說“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。”這是人們在長期生活中積累起來的經驗。但遺憾的是在日常生活中仍有不少人由於種種原因不吃早餐或早餐吃得過於草率。
營養學研究證明，早餐是人一天中最重要的一頓飯。一夜酣睡，激素分泌進入低谷，儲存的葡萄糖在餐後8小時就消耗殆盡，而人腦的細胞只能從葡萄糖這一種營養素獲取能量。
早餐如及時雨，能使激素分泌很快進入高潮，併為腦細胞提供能源。經常不吃早餐易患多種疾病或使疾病加重，如胃炎、胃潰瘍等，膽固醇增高症，心肌梗塞和中風，患膽結石等。
4、晚吃—夜間加餐
人們在度過繁忙的一天後，只有晚上才鬆弛下來，自然把晚餐做得較豐盛，飽餐一頓。
營養學家們告誡，晚餐吃得過飽、過好、過遲，都會給身體健康帶來許多惡果，使肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病、尿道結石、急性壞死性胰腺炎、膽囊炎、膽石症、結腸癌等疾病的發生率增高。
5、倒吃—飯後喝湯
俗話說“飯前喝湯、苗條健康，飯後喝湯、越喝越胖”，這是有一定道理的。
飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收400～500千焦的熱能。
而飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
