5月份日均營業額目標：600元
今日營業額是否達成：否
今日盈虧：虧
營業日誌：
凌晨打樣時，給小晗留了便籤，“10點前能不喊我就別喊我”。
一直睡到9點半，沒有一點動靜。擎掌櫃感覺也睡夠了，就起床奔店裡去了。店裡很安靜，小晗在吧檯內玩著手機。擎掌櫃開門見山說，有點安靜。小晗立刻品出擎掌櫃話的意思，一早上沒有一個訂單。這，並不奇怪。擎掌櫃只是問問而已，帶著調侃的語氣，小晗也靦腆地笑著。
太陽已經出來
瞅了瞅準備工作的完成情況，基本OK。擎掌櫃看著邊上切過的狼牙土豆，大大小小，不太滿意，還沒開口。小晗伸出手問，店裡沒找到創口貼。本來到嘴邊的話，擎掌櫃嚥了回去，改口為等下去買一包。
擎掌櫃停不下來，又各個檢查了一遍，上午時間一晃而過，一個上午，一直很安靜。擎掌櫃開玩笑說，明天還是這樣，後天休息吧。小晗說，你是老闆，你說了算。小晗心裡肯定在想，哪裡是想休息，還不是沒單酸的。
昨天外賣不多，但是每隔一段時間都會有，一天也沒怎麼閒著。對比今天，一直到下午2點30，一個會員問老闆開門沒有，準備點外賣，才開出了今天的第一單。擎掌櫃頓時回答，別點外賣了，不忙，我給你送。四杯飲料，在不到2平米的地方，兩人交錯得各完成了兩杯。
等會員取奶茶，擎掌櫃無聊得自拍
一直到小晗下午8點下班，今天閒得，擎掌櫃心裡是拔涼拔涼的。看著書架旁邊剛滿一年的古琴，想想還是不續租了，估計今年也不會有什麼心情去彈琴。
同一客人連續點的熱乾麵
擎掌櫃坐在門口的高腳凳上，倚在玻璃門上，夜晚的風有點涼，擎掌櫃打了兩個噴嚏，沒有動彈。此時的心情，也是涼涼的。
擎掌櫃就坐在顯示屏後面的高腳凳上
一直到晚上快12點的時候，“叮咚”，來外賣了。擎掌櫃激動得一躍而下，一大步到店內，一大步到吧檯，一大步到收銀機，扯下了外賣的單子。
“叮咚”，還沒做完，又來了一單。這一天的晦氣的心情，擎掌櫃現在才有點狀態，以前來外賣都有點慌的擎掌櫃，這次多少顯得鎮定了些。
“叮咚”，上衣訂單差不多剛結束，又來了訂單。終於體會到一點樂趣了，擎掌櫃一單一單，雖然很著急，但是還算清楚。打料、奶茶、粉面，攪拌，裝碗到最後打包包裝，一步步，第一次，擎掌櫃感覺自己的腦袋沒有因為外賣訂單懵圈。
擎掌櫃在不到4平米的廚房內，左右開弓，上下其手，能用到的地方都用上了。廚房的操作檯上，被擎掌櫃全部擺滿了，奶茶區的果醬果汁全都分佈在了地上，為了拿取方便，節省時間。
小吃操作區域都擺滿了
訂單一直持續到外賣平臺設置的打烊時間，這一個小時，做了一天的工作量。要是以前，擎掌櫃絕對要甩鍋，然後在門口的藤椅上休息個把小時再動，估計還得放自己休息一天。
現在不同了，去年是沒錢，今年是更沒錢，還有負債。太難了。看著奶茶水池和小吃水池堆滿的器具，擎掌櫃乖乖得帶上了手套，開始洗洗刷刷。
結束後的奶茶水池
最後一陣外賣，把很多料都用完了。缺的東西很多，要洗的也很多。擎掌櫃把能補，的都補了一下，洗洗弄弄，時間已經到了3點半。本想偷懶，等白天更新日誌，想了想，還是堅持一下。
洗完後的小吃區域
轉頭，外面已經天亮。小晗，10點前，能不喊我別喊我。擎掌櫃寫完這個便籤，鎖上大門，奔宿舍而去。
轉身，外面已經泛白
