不從何時起，女兒開始迷戀上珍珠奶茶，只要出門就必須得喝一杯，這樣下去不是辦法啊，因為這個問題我好幾天沒睡著覺。
珍珠奶茶不僅費錢，女兒喝了以後有時候連飯都不想吃，思來想去，我覺得應該自己動手，做一些簡單又好喝的飲料。
紅豆椰汁西米露
最終選定了紅豆椰汁西米露，不為別的，只為它製作簡單。
想到就做，於是我興沖沖的跑去超市，購買紅豆椰汁西米露所需材料，紅豆、西米、椰汁、煉乳、白砂糖。
紅豆椰汁西米露
材料準備好，接下來就簡單了，按照比例調好就可以開始動手製作了。
紅豆椰汁西米露
紅豆椰汁西米露的材料比例：紅豆100克，西米50克，椰汁1盒，煉乳1勺，白砂糖2勺。
紅豆椰汁西米露
步驟：①先把紅豆清洗乾淨，用60度的熱水浸泡紅豆，大概浸泡2個小時左右。
②紅豆瀝乾水，放入高壓鍋，加入白砂糖，壓制30分鐘，把紅豆和湯分離。
③起鍋燒水，待水沸以後把洗好的西米倒入水中，一邊煮一邊攪拌。
④西米煮到中間剩一個白點的時候，關火燜，大概5分鐘左右。
⑤燜好的西米過一遍涼水，加入椰汁再煮至沸騰後裝碗。
⑥紅豆倒入碗中，加入煉乳攪拌，攪拌好倒入椰汁西米露即可。
紅豆椰汁西米露
小提示：白砂糖可以按照個人口味添加！
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