最近，網紅醫生張文宏的一番言論又引起熱議：
“你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
很多家長看到張醫生說早餐不能吃粥慌了，吃粥就一定錯了嗎？其實，張醫生的本意是想讓大家關注飲食的合理搭配，不要一味自認為吃得“營養”，比如中國人的傳統早餐：油條豆漿、大米粥鹹菜饅頭……既缺少優質蛋白質，又缺少鈣，尤其對於正在生長髮育期的孩子是營養缺失的。所以飲食上在保證均衡的基礎上，尤其注意蛋白質等營養素的攝入。
不久前，鍾南山院士也發話：別吃太飽，早餐很重要。
鍾南山院士還曬出了自己的早餐，一杯熱牛奶、一個水煮蛋、幾片面包、粗糧餅乾、水果等種類豐富，營養價值高。
提到早餐，斌姐給大家推薦過多款早餐食譜，今天再給大家推薦一款早餐食譜——洋蔥田園土豆餅，富含多種營養食材，還能鍛鍊寶寶抓握能力，適合8個月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，1歲以下不添加調料），大寶寶們可以和媽媽一起來製作哦，快快學起來吧！
分享人｜好ma
營養師點評：
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔主要含有類胡蘿蔔素，可在身體轉換為維生素A，對於眼睛發育及視力保護有很好的作用。
如果寶寶實在不喜歡吃蘿蔔，可以用同樣富含胡蘿蔔素的西紅柿、豌豆苗、南瓜、紅薯等深色蔬菜代替。
2、土豆
土豆屬於根莖類蔬菜，是薯類大家族的一員，因為澱粉含量高，在一些地區有時也被當做主食食用。薯類和穀物類食物相比，雖然澱粉含量雖然略低，但B族維生素、維生素C、礦物質和膳食纖維含量都遠遠高於穀物類食物，針對現在人們膳食普遍吃的過於精細，缺乏上述營養素的情況來說，建議多食用，甚至可以代替一部分主食 。但對於兒童不推薦用土豆替代主食，因為土豆膳食纖維含量較高，攝入過多容易影響寶寶身體對礦物質的吸收。土豆在寶寶飲食中的角色應該只是蔬菜的一種。
你有拿手菜想曬一曬嗎？
歡迎與我們分享。
作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你如何健康餵養孩子！
