西蘭花炒蝦仁是一道菜餚，主要食材是西蘭花和蝦仁，調料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和鹽，這道菜味道鮮甜。
材料準備
做法
1、主要食材：玉米粒、西蘭花、蒜、蝦仁。
2、西蘭花切成小塊。
3、西蘭花放入清水中，並在西蘭花中加入適量的鹽去除農藥殘留。
4、西蘭花放入盛水的鍋裡。
5、撈出西蘭花瀝乾水分備用。
6、料酒、澱粉依次放入裝有蝦仁的碗中。
7
蝦仁攪拌均勻醃製5分鐘。
8、熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
9、蒜放入鍋中翻炒爆香。
10、加入蝦仁翻炒。
11、加入西蘭花翻炒。
12、加入玉米粒，並加入適量鹽翻炒。
13、翻炒入味，炒好後裝盤即可。
小貼士
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
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