廚師
1.應持健康證上崗,上崗前確保身體狀況良好,杜絕帶病上崗。
2.工作期間加強手衛生,用洗手液(或肥皂)在流動水下洗手,或用速幹手消毒劑揉搓雙手。
3.注意個人衛生,打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或採用肘臂遮擋等;口鼻分泌物用紙巾包好後,棄置於有蓋的垃圾桶內。
4.工作時戴口罩,穿戴工作服、帽和手套,保持個人衛生和工作服帽的整潔乾淨。
5.規範食品加工製作過程,不同類型的食品原料要分開儲存、分開加工;烹飪過程要做到生熟分開、燒熟煮透。
6.嚴禁宰殺、烹飪野生動物或生病禽畜。
7.每日進行自我健康監測(測量體溫),並按單位要求上報;出現發熱、咳嗽等可疑症狀時,應立即報告用人單位,並及時就醫。
8.做好餐(飲)具、食品加工工具和用具的清潔消毒。
9.上班禁止扎堆聊天,與他人保持安全距離,下班避免參加聚集性活動。
10.上下班建議步行、騎行或乘坐私家車,儘量減少乘坐公共交通工具出行。如乘坐公共交通工具,務必全程佩戴口罩,途中儘量避免用手直接觸摸車上物品。