4月19日至23日，小店區第五屆人大第五次會議、區政協第五屆委員會第五次會議召開，小店區市場監督管理局營盤所充分發揮食品安全保障職能，按照重大活動餐飲服務食品安全保障工作要求，提前介入，加強監管，嚴把“兩會”食品安全關。
一、高度重視，周密部署
接到“兩會”食品安全保障任務後，小店區市場監管局重度重視，提早謀劃、安排，餐飲股制定“兩會”食品安全保障工作實施方案，與區人大、政協對接溝通後對保障工作迅速部署。區市場監管局營盤所提前派出工作人員對接待單位進行食品安全隱患排查，重點對會議期間菜譜配製、現場加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環節進行嚴格檢查，與供餐單位負責簽訂食品安全責任書，要求供餐單位切實履行主體責任，確保“兩會”期間食品安全保障工作萬無一失。
二、嚴把“四關”全程保障
按照保障方案要求，區市場監管局營盤所執法人員對就餐、食品加工場所進行巡查監管，嚴把“四關”。一是嚴把進貨關，對每次購進的食品原料進行查驗，嚴格落實索證索票制度；二是嚴把消毒關，對每餐餐具進行嚴格清洗消毒；三是嚴把菜品質量關，對菜品的選料、清洗、加工、到擺臺的過程進行全程監管；四是嚴把記錄關，每天督促供餐單位做好晨檢記錄、消毒記錄、食品留樣記錄。
三、駐點監管，強化保障職能
“兩會”期間，區市場監管局營盤所安排4名監管經驗豐富的執法人員提前入駐兩會供餐單位，實施駐點全程監督保障和24小時應急值守，對每日的菜品嚴格審查，對每餐的菜單進行登記備案，杜絕食源性疾患。
四、開展快檢，靶向發現問題
區市場監管局營盤所利用快檢設備，現場對供餐單位的蔬果農藥殘留、菜品的中心溫度、餐具表面潔淨度等開展多項快速檢測，全部合格，做到食材問題及時發現，全力保障“兩會”期間與會代表、委員及工作人員的飲食安全。
