[PConline技巧]蒸餾水非常有用，家裡的魚缸、呼吸機、汽車維修、加溼器，或其他與健康相關的設備都會用到它。
本次帶來不同類型日常飲用水的區別，以及在家裡自制無限量蒸餾水的步驟，這個自制大法只需要用到家裡常見的炊具，不需要額外購買任何東西就能做到。
什麼是蒸餾水？
敲黑板！我們常見的用水分別有自來水、過濾水、純淨水和蒸餾水。
自來水，是簡單，也是最容易理解的，打開水龍頭就能獲取。自來水的質量因位置而異，而且可能包含特定於你所在地區的地質礦物，以及市政水處理中使用的化學物質。
目前國內的自來水還不能實現直飲的水準，所以很多人會對自來水進行過濾，也就有了過濾水。
對自來水進行過濾主要有兩種途徑，一種是給整個房屋裝上全屋淨水系統，另一種是直接在水龍頭上裝上過濾器。
大多數過濾器主要通過碳過濾或者微米過濾，這有助於去除自來水裡面的化學物質，例如氯（通常作為消毒劑添加到市政自來水）或農藥，以及銅或鉛等金屬。過濾器還可以消除惡臭和味道。
淨化水通常也以自來水開始，需要經歷多個純化過程。是在自來水初步過濾後的進一步過濾，它可以去除化學汙染物，細菌，真菌和藻類。
蒸餾水是一種更專業的純淨水，而這種最專業的純淨水，其實你在家中生產就非常容易，而且更便宜。
蒸餾過程其實就是將自來水加熱到變成蒸氣的程度。當蒸氣凝結回水時，會留下礦物質殘留。而所得的冷凝液為蒸餾水。
每天喝蒸餾水安全嗎？
蒸餾的缺點是，它去除了自來水中自然產生的所有有用物質。因此，一般不建議使用蒸餾水作為日常飲用水。
如何在家自制的蒸餾水？
我們將在所有三個已知狀態下使用水-固體，液體和氣體。
要點是：加熱水（液體），將其轉變為水蒸氣（氣體），然後藉助冰（固體）收集冷凝物，是不是有點像中學時候的化學課？
自制蒸餾水所需要的一切用具，你都可以在廚房中找到。包括一個大鍋，一個大鍋的蓋子，一個小鍋，水，冰和烤箱手套。
接下來進入正題，具體步驟如下：
首先，將大鍋放在爐灶上，加8杯水。然後，將小鍋放入大鍋中。此時，較小的鍋應漂浮在水面上。在大鍋內循環水蒸氣的關鍵是氣流，要確保較小的鍋在其周圍以及側面和較大鍋的頂部之間有足夠的空間。
接下來，將燃燒器轉到中度至中度高溫之間。我特別嘗試避免實際使水沸騰，並試圖將熱量保持在穩定的水平-在80-90攝氏度之間。
運行較高的溫度不會讓你獲得更高的產量，但是會更快地加熱蓋子冷的一面，而且還會令你在挪動設備的時候容易燙傷自己。
第三，放好燃燒器後，將蓋子倒置放在大鍋上。中間的蓋子通常比邊緣的蓋子高。翻轉蓋子，將使冷凝的蒸餾水滴入蓋子的中間並進入較小的鍋中。完成所有這些操作後，轉到製冰機（或托盤），並在倒置的蓋子頂部裝入冰塊。蓋子兩側的溫差將加快冷凝過程。
第四，這時候你可以稍作休息，坐下來等待即可。一個小時內補充兩次冰塊就好，一次是在半小時的時候補充，然後再過15分鐘繼續補充一次。
補充冰塊的時候，需要注意的是，這時候的蓋子會很熱，所以最好用上烤箱手套。把很熱的融化冰倒出來的時候也要格外小心。
最後，所有滴入較小鍋中的水都是蒸餾所得的。
在大鍋中倒入8杯水，一小時後，可以製作出大約兩杯半的蒸餾水。如果你要製作出在超市中4L左右的蒸餾水，大約需要13個小時的蒸餾時間。
需要注意的是，無論最終需要製作多少量的蒸餾水，請大家都要確保添加額外的水，以免加熱空鍋造成燒乾，這會對炊具造成損壞。
相信我，自己製作蒸餾水很容易，而且也挺有趣。雖然缺乏營養成分的蒸餾水，並不適合作為日常飲用水的最佳選擇。但是，如果你家裡有加溼器，那麼蒸餾水就是最純淨的加溼水源了。
