來廈門的遊客或是朋友，沙茶麵這個“舶來品”一定是要試試的。它的配料複雜，各人也有各人的偏好。
且不說那些老牌的沙茶麵了。前些天在鎮邦路偶遇一家小店，主打沙茶豬腳麵，湯頭竟然回甘，深得一群小夥伴的心。
今天安利給大家，它名叫“朱姐沙茶豬蹄面”。
店面不是太大，但風格簡潔明快。湯底有豬蹄面和生燙可供選擇，門口的冰櫃加料區有各種海鮮和肉類，海鮮新鮮度一眼便知。
招牌的沙茶豬蹄面，豬蹄和沙茶一同熬製。
豬蹄嘗得出來是新鮮買的，經得起滿滿咀嚼，滿滿的膠原蛋白。
這看似簡單，但在小吃店裡已屬難得。
沙茶醬濃郁正宗，回味甘甜，不會在嘴裡留下讓人難受的味道，在這樣的季節也完全不會讓人排斥。
相對於豬蹄面來說，生燙的口味就顯得清淡了很多。清湯麵作為湯頭，再在加料區自由選擇。
魷魚紅蝦讓湯汁都變得鮮甜爽口，五花肉、福袋、娃娃菜……
記得均衡搭配，吃一頓美味又營養的午餐。
馬上放假了，有在附近逛蕩的可以去試試。
圖文|只不過是 Cuan:)
編輯|Cuan：）
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