衣食住行是生活中的基本需要，飲食更是不可或缺的必要部分，正式因為十幾億人民的需求，致使餐飲行業商機無限。
在這個經濟迅速發展的時代，人們要的不只是溫飽，生活越精緻越注重食物的體驗，正因為如此，特色餐飲近年來越發受到消費者的偏愛。
特色美味小龍蝦，上至光鮮亮麗的明星，下至普通老百姓，人人皆愛，更是虜獲大量吃貨的芳心。
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如今的餐飲市場，靠流行的單品爆款，就可以掙到大把大把的銀子，早已是不爭的事實。現在的消費者及眾多餐飲創業者無限青睞小龍蝦，也是不爭的事實！
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小龍蝦培訓要點
1.怎樣讓小龍蝦入味、保證小龍蝦口感及保管技巧；
2.小龍蝦質量鑑別、加工、燒製技術；
3.小龍蝦香料配方、製作關鍵，香料配伍組合原理；
4、講解特色龍蝦香料選材及製作關鍵，揭秘熬料配方、組合原理；
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