坪效才是生鲜电商的生死线

做零售的绕不开“人、货、场”；做生鲜电商的绕不开“坪效”，人、货、场决定了零售的生死线，坪效决定了生鲜电商的生死线。

很多生鲜电商无法模仿盒马鲜生的关键所在，就是坪效起的作用。我们传统零售的坪效，就是线下收入/店铺面积，很多案例证明了传统零售不如互联网，如今呢，生鲜电商领域不如线下，因为他的即时性、体验性、新鲜度、品类不全、高损耗、非标准等，无法满足消费者的更高需求。但是盒马鲜生却做到了，用线下门店武装了自己的生鲜电商，而且做到了全国首创。那么生鲜电商的坪效又是什么呢？即线上收入+上线下收入/店铺面积，如果线上收入大于线下收入，那么它的坪效就有机会做到传统零售的两倍甚至多倍，从而突破传统生鲜的坪效极限，从而达到利润的增加和营收的增加，所以在同等的房租下所产生收入不同的情况下，增加我们的零售坪效，就是一场与以往不同的坪效革命。

另外一个案例，就是小米新零售，为何能突出重围？因为它做到了传统零售的20倍坪效，他的评效目前是27万元/平方米，仅次于苹果专卖店的40万元/平方米。

那么零售行业如何提高自己的坪效呢？其实坪效它只是一种结果。能把坪效做到极致的，一定是把这4个标准做的非常好，那就是流量、转化率、客单价和复购率，只要想方设法的提高这4项标准，你就能比别的零售行业有竞争力。