待客这几道菜上桌率超高，美味鲜香健康美味，快来学学
蒜蓉粉丝蒸扇贝
配料
扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油
做法步骤
1、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。
2、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。
3、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。
4、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。
5、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。蒜蓉粉丝扇贝就完成了。
广式脆皮烧肉
配料
带皮五花腩、盐、五香粉、白胡椒粉、料酒、醋、苏打粉、盐
做法步骤
1、猪肉洗净，用刀在猪皮刮一遍，刮干净。冷水下锅，水开后约煮1分钟。(不煮也行，两种我都试过，煮过皮比较好扎孔)。捞起洗净，把漏网的猪毛用摄子拔干净，几根竹签绑在一起，在皮上密密的扎几遍，扎得越密越好，这是皮酥脆的关键，这一步很重要。
2、把盐，五香粉和白胡椒粉混在一起。(我这是2个份量，我腌了2块肉)。用刀在肉的一面切几刀，约一寸宽，不要切到皮哦。这样腌的比较入味。
3、先用米酒(料酒)把肉擦一遍，然后把混合的盐，五香粉和白胡椒粉均句抹在肉上。皮朝上腌2-3小时以上。皮用厨房纸擦干水份，刷上白醋，薄薄的抹上苏打粉。不要盖保鲜膜，要把皮风干。可以放冰箱一个晚上。(醋和苏打粉会让皮酥脆，苏打粉不能放多，会苦)。
4、腌好后，再用竹签在皮上密密地扎一遍。用竹签把肉的部分串上，防止烤的时侯变型。肉的部分包锡箔纸，皮露在外面。(这样可以保持肉的水份，烤好后肉不会干)。
5、在皮上铺上一层粗盐。放入预热好的烤箱，450F/230C度烤40分钟。40分钟后取出来，把盐去掉，把包的锡箔纸拿掉，把肉放在烤架上。
6、用刀把烤焦的地方刮一下，在皮上刷一层玉米油。再放入烤箱420F/215C烤20分钟，看情况如果觉得不够脆的话，再用炙烤(broil)低火(low)烤5分钟-10分钟，看皮起泡泡就行。
7、拿出来放凉就可以切块了。
时蔬排骨汤
配料
排骨、玉米、胡萝卜、番茄、生姜、草果、盐
做法步骤
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水。水开后撇去浮沫，煮个两分钟左右，焯去血水。
2、焯好水的排骨用温水洗去浮沫备用，生姜洗净拍裂，草果清洗一下拍裂备用。
3、排骨放入砂锅中，加入足量的水，放生姜和草果，大火煮开后改小火炖煮两个小时左右。水要一次性加够了，煲汤不建议反复加水，如果容器有限非要加水也最好加开水。
4、胡萝卜洗净切滚刀块。排骨炖熟后先放入胡萝卜，胡萝卜炖到软烂大概要半个小时。
5、番茄根部用小刀划一圈，尖尖的地方划十字。放入开水中烫一会儿，去皮。放汤里煮的番茄最好是去皮，省的后面留下一些番茄皮飘着。去皮的番茄切块。放入砂锅中一起炖煮。
6、玉米洗净，用砍刀切小段。玉米芯的地方有点硬，普通菜单不好切，用砍刀就很好切了。放入砂锅中一起炖煮至玉米断生，用适量的盐调味即可出锅。
