10月6日，太原下著濛濛細雨，穿著外套還有點冷，正是吃頭腦的好季節。
先看看並萃閣的位置，其實就在幷州飯店：
門口也是幷州飯店的招牌：
進門左轉，就看到了並萃閣：
並萃閣環境很好，放著優雅的音樂，人也不多，沒有吵鬧的人聲，很乾淨，很舒心：
先看看價格，單碗22元，燒麥13元，黃酒5元：
頭腦、燒麥、黃酒，這絕對是完美的搭配，吃頭腦千萬別開車，否則就不能喝到甜美的黃酒了：
看看頭腦中有什麼——嫩羊肉、山藥、蓮菜，其他看不到的都在麵糊裡。羊肉香嫩，山藥軟綿，蓮菜脆甜，喝一口湯糊，有一點淡淡的黃酒味道，唇齒留香，餘味悠長：
羊肉燒麥鹹淡適中，肉質香嫩，滿口汁水：
還有重要‘引子’——醃韭菜，可以就著吃，也可以直接加到頭腦中：
一壺黃酒能倒三杯，不多不少，喝一杯下肚，淡淡的甜味，肚裡暖暖的：
服務的小姐姐們態度很不錯，就不放圖了。
總結一下並萃閣頭腦，全五星，極力推薦：
就餐環境：★★★★★
頭腦質量：★★★★★
服務態度：★★★★★
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