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在江蘇的沿江一帶有著吃河豚的習慣。東起靠海的南通、張家港，西到揚州、鎮江管轄的揚中等地。河豚味美天下皆知，但是不明真相的遊客還是會覺得河豚有毒，這一印象可謂根深蒂固。但是你來到這些地方旅遊之後，你就會明白如今的河豚養殖、烹飪等技術都十分成熟，大可不必擔心安全問題，就連江蘇很多鄉下的婚宴之類都會有河豚的出現。
既然這樣，我們來到江蘇旅遊，去哪裡吃河豚才最正宗呢？張家港和揚中是我身邊人提及最多的兩個地方。鎮江代為管轄的的揚中市，這裡可能是國內養殖河豚最多的地方了，且沒有之一。之前在去揚中旅遊的時候，發現當地還為河豚搞了個雕塑，幾乎每年都會舉辦河豚文化節，市內從事河豚相關事業的人員也是非常之龐大的。但這裡總歸是個養殖基地。
這邊張家港的“長江三鮮”極為出名。這“三鮮”分別指河豚、鰣魚和刀魚，肉質都是十分鮮美。不過在張家港，更出名的應該還是刀魚，河豚可能還要再看一看。
因為吃河豚不得不說的地方還是泰州市轄區的靖江市。同一口長江水，河豚則更喜歡在靖江段洄游產卵，產卵後的河豚也是最為鮮美的，所以讓靖江的河豚更有吃頭，因此靖江也獲得了“中國河豚美食之鄉”的美譽。
“河豚很貴”的概念也不算準確，正是因為有揚中市這樣大型的養殖基地，所以說河豚的產量已經足夠市面上消費，價格相對來說也越來越親民了。打開某寶搜一下，不足百元就可以包郵到家。最後總結一下，普通遊客如果想要吃河豚，在江蘇長江邊的這幾個城市都可以吃到，也都非常不錯。如果想要追求更加鮮美的河豚，在秋天河豚的產卵季，去到靖江可能是更加不錯的選擇。
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