勤俭节约是中华民族的好习惯，就算现在经济条件好了，生活水平高了，生活中依然需要这样的好品质，现实生活中，很多家都存在着剩饭剩菜的现象，在第2天食用的时候就要进行加热，但是这样的做法，据说对健康是不利的，就连我们平时吃的米饭，经过二次加热之后都可能，都增加了患癌的概率，实际上除了米饭，以下这两种食物就更不能够二次加热了，否则可能会伤害到身体健康，赶紧来了解一下吧。
第1种，蔬菜类
并不是说所有的蔬菜都不能够进行二次加热，但是像蘑菇，芹菜，菠菜等蔬菜，是不能够进行二次加热的，尤其是那些绿色叶子菜，只剩下了之后尽量不要再加热食用了，因为随着时间的推移，这样的菜中含有的而硝酸盐是比较多的，这种物质容易致癌，所以为了身体健康，这样的菜尽量不要再吃了。
第2种，海鲜类
海鲜的味道是十分鲜美的，在食用海鲜的时候，人们一般都会买新鲜的海鲜来食用，因为海鲜是容易坏的，如果海鲜买的太多，第2次使用的时候进行了加热，不仅会破坏海鲜中的营养，使海鲜变得不再新鲜，还会产生很多的毒素，容易对身体造成一定的影响，轻则可能造成腹痛腹泻，恶心呕吐的情况，重则可能就要进医院了，所以在吃海鲜的时候，尽量一次吃掉，不要剩下了再热着吃。
想要身体健康，在吃上就要讲究，为了防止食物剩下加热食用给身体带来的危害，就要在食用食物的时候，要适量，不要一下子做很多，就连米饭也是一样的，免得剩下了之后，二次加热，吃完对身体不好，而且这样的米饭和菜，味道也比第1次差上太多，不如现做现吃，吃多少做多少。
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来源： 养生李医师
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