農家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽
做法：
1.將五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2.鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍捲曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。最後倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續翻炒2分鐘，放鹽調味後即可出鍋。
黃花蒿肉餃
食材：黃花蒿、五花肉、麵粉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、食用油、香油。
做法
1、鍋內加水燒至冒小泡，加入少許鹽和食用油煮開，將清洗乾淨的黃花蒿焯一下水，用筷子翻動一下，使其受熱均勻，水開後，再煮一分鐘，然後將菜撈入涼水盆內。
2、黃花蒿清洗好後，擠幹水分，將菜團切碎，最後再稍微剁幾下，將菜剁得更碎一些。
3、用蔥薑末、鹽、生抽、料酒，把五花肉餡醃製15分鐘。調肉餡時，朝一個方向攪拌至肉餡上勁，這樣菜餡吃起來更滑嫩。肉餡醃好後，將黃花蒿放到盆內，加入食用油、鹽、香油，朝一個方向，攪拌均勻。
4、把餃子皮託在手中，裝入適量菜餡，先把餃子中間捏合在一起，然後兩手虎口捏住兩邊，向中間一擠，一個漂亮的餃子就包好了。鍋內加水燒開，下入餃子，用鏟子背輕輕推動，防止餃子粘鍋底。蓋上鍋蓋，大火煮開後，加入小半碗涼水，開著鍋蓋煮開後，再加點清水，第三次煮開後，餃子就可以出鍋了。
芥蘭炒牛肉
材料：芥蘭、牛肉、生抽、老抽、蠔油、薑片、蒜、鹽、油、澱粉、胡椒粉
做法：
1、芥蘭摘去葉子，然後洗淨切斷；牛肉切片，用少許鹽、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉抓透，用適量油封油。
2、鍋裡燒開水，放入幾滴油，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。
3、炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味，裝起備用。
4、炒鍋繼續熱油，放入牛肉。滑散，炒至牛肉變色。倒入少許生抽，幾滴老抽。
5、芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蠔油炒勻即可裝盤。
蝦仁金鉤絲瓜
材料：絲瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2個 花椒數粒 生抽1勺 植物油20毫升 鹽少許
做法
絲瓜洗淨，削皮
然後切成條
海米洗淨清水泡發(半小時)
用刀拍松後，捏碎
大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
炒鍋爆香花椒，放入蒜末炒至金黃;再把海米放進去炒香，最後調入生抽關火
絲瓜擺盤子裡
然後把熗好的海米放在絲瓜上，微波爐高火一分半鐘的時間，取出即可食用
