52歲的她靠賣煎餅發家致富，如今月入10萬，有房有車，還開辦了全國第一家“攤煎餅”學校。她還有一個願望，就是“把煎餅攤到全世界”。
“一勺麵糊、兩個雞蛋、加料抹醬……"過程看似簡單，其中的艱辛卻非常人能夠理解，而賈秀英幹這行一干就是17年。
“在我剛開始攤煎餅的時候，讓我記憶最深刻的，是我第一天出攤，攤第一個煎餅。”賈女士說到自己印象最深的時候眼中含淚，顧客是上帝，沒辦法得罪，但是想到自己的女兒還是咬咬牙熬過來了。
正是憑藉這股信念，不管颳風下雨，不管遇到什麼麻煩，賈秀英一天也不歇，因為她想靠自己給孩子闖出一條路來，不想讓孩子飽受貧窮之苦。
賣煎餅的人有很多，但是能夠脫穎而出的人卻沒有幾個。成功緻富，除了背後付出的努力，還有非常重要的兩個字“努力”。
每天凌晨三點，當大部分人還在熟睡時，賈秀英就起床開始準備一天所需的食材。她對食材的要求非常高，一定要是最新鮮的，面是她每天自己親自磨的，蔥花、香菜都是現切的。
她還十分注重採納顧客的意見，顧客說面不好，她就重新再去試，顧客說味道不好，她就再去調，慢慢的她的煎餅獲得了大眾的喜愛，回頭客越來越多，生意越來越好。
如今，她已經開了3家煎餅店，而且生意都異常火爆，每天早上不到六點，就有人開始排隊買煎餅，兩個鍋同時攤，在上班的高峰期，排隊能排到馬路上去，一攤就是兩三個小時，停不了手。
她說：“做煎餅也能做出成就感，煎餅雖小，也足以溫暖人心。溫暖了他人，也成就了我自己。”
在常人眼中，煎餅可能是不起眼的一種小吃，賣一個煎餅也賺不了幾個錢，但“煎餅女俠”賈秀英卻把賣煎餅當成事業來做，付出辛苦、用心經營，最終把小錢變成大錢，成功緻富。
“形成品牌且選擇具有客流優勢的店面地址，月入十萬不成問題”。
在經營的過程中，也離不開賈秀英獨特的眼光，對品牌和選址的敏銳性，使得這場成功的經營探索在外人看起來格外順利，這其中，最重要的還是資金支持，畢竟想把生意做大做好，基礎性的負債也是公司經營的必要手段之一。
世界正在悄悄獎勵努力的人，如果你也有夢想，就大膽去嘗試吧！
