昨天知名品酒師林殿理老師分享了一段品酒視頻，其中就有羅曼尼康帝葡萄酒。
某網友說：
"一杯康帝，此生願已；夢入天堂，歡喜自知"
羅曼尼康帝是葡萄酒愛好者心中的瓊瑤玉漿，可望不可及。
記得去年11月法國總統馬克龍訪華送了一瓶1978年羅曼尼康帝葡萄酒作為國禮，1978年對於中國有紀念意義，它是中國改革開放元年。
葡萄酒小白們不禁好奇，究竟什麼葡萄酒可以被當作國禮？
1978年羅曼尼康帝
羅曼尼康帝酒莊有足夠傲嬌的資本成為國禮。悠久的歷史傳承；充滿傳奇的靈魂人物；卓越非凡的品質和極度的稀缺性讓它能夠成為傳奇；能夠成為波爾多眾多酒莊的敬佩對象；能夠讓眾多葡萄酒愛好者頂禮膜拜！
悠久的歷史傳承：2015年羅曼尼康帝被聯合國科教文組織評定為"世界文化遺產"。
法國曆史上知名酒莊都跟修道院或寡婦有關，羅曼尼康帝也是起源於修道院。
900年，聖維旺-德-維吉（Vergy）修道院修建，位於維吉山的峰頂上，區域內開始種植葡萄和釀造葡萄酒，已經有一定聲譽。
13世紀：當時的修道院院長買了一塊園區，包含現在的羅曼尼康帝葡萄園。
17世紀：葡萄園幾經易手，被出售給克倫堡家族，葡萄園Cros des Cloux正式更名為羅馬尼(La Romanée)。在克倫堡家族的管理之下，羅曼尼聲譽日增，價格扶搖直上 。
18世紀：羅曼尼已是勃艮第地區最頂尖的酒莊。克倫堡家族由於債務纏身，被迫把羅曼尼以當時罕見的高價賣給路易十五的堂兄弟---康帝親王（Louis-François de Bourbon-Conti）。羅曼尼正式得名"羅曼尼康帝"，至高無上的地位開始確立。
19世紀：雅克.瑪利.迪沃.布洛謝（Jacques Marie Duvault Blochet）成為羅曼尼康帝的新主人，他是葡萄酒領域的專業人士，使得羅曼尼康帝大放異彩！為了紀念這位莊主做出的貢獻，有款酒就被命名為Buvault Blochet。
20世紀：亨利.勒華（Henri Leroy）從迪沃.布洛謝家族手中購得羅曼尼.康帝酒園一半股權。延續至今，羅曼尼.康帝酒園一直為兩個家族共同擁有。
羅曼尼康帝酒莊（圖片來自網絡）
靈魂人物：奧伯特-德維蘭（Aubert de Villaine）
羅曼尼康帝酒瓶上有兩個人的簽名，是兩位莊主聯合簽名 :奧伯特-德維蘭（Aubert de Villaine）和亨利-弗雷德裡克·洛克（Henri-Frederic Roch）。
但羅曼尼康帝真正的守護神和靈魂人物則是德維蘭。他說道：
只有真正的風土才可以給酒帶來靈魂，它是一種非物質的獨一無二的東西，我們所嚐到酒當中真正靈魂就是來自這裡。
德維蘭忠實的繼承和發揚了祖輩傳下來的哲學：對自然、風土、對葡萄酒保持一顆謙卑的心，儘可能的讓葡萄自然生長，不做過多的人工干預，盡心釀造高品質的葡萄酒。
德維蘭謙虛、低調，很少在公共場合露面，一如羅曼尼康帝酒莊的門楣，低調得讓你不經意間就會錯過。記得去年10月去勃艮第首府第戎遊玩時，到了羅曼尼康帝所在村落Vosne Romanée，GPS顯示已經到了酒莊門口。可是在大門門楣上卻找不到顯眼的"Romanée Cont 字樣，最後在門鈴旁邊看到了Romanée Conti 字樣。
他曾在接受一家媒體採訪時表示：
羅曼尼康帝彷彿已經成為一種奢侈品的象徵，但它的本質仍是農產品，我希望羅曼尼康帝能取悅更多真正的愛好者，而非收藏家。
這才是真正的匠人！
羅曼尼康帝莊主奧伯特-德維蘭（圖片來自網絡）
非凡的品質：繼承歷史傳統、追求高品質。
隨著高科技的發展，很多酒莊採用了高科技，比如機器採摘、分揀、不鏽鋼桶發酵等等。但是羅曼尼康帝酒莊葡萄園的種植、採摘和釀造跟11世紀相比，相差不大，正是這種對歷史的傳承才能保證它的高品質。
它的葡萄品種主要是黑皮諾，這是一種非常嬌貴的葡萄，全部人工呵護，也不使用化肥，目前主要使用生物動力法種植。
羅曼尼康帝葡萄園是人工採摘和分揀，確保每顆葡萄都是優質的；採用自然酵母發酵，而很多酒莊都是使用商業酵母發酵；使用全新橡木桶發酵和陳年，使用一次之後就出售給其他酒莊，而很多酒莊循環使用橡木桶發酵和陳年，直到不能再用為止。
羅曼尼康帝葡萄園（圖片來自網絡）
有個小故事說明了羅曼尼康帝對品質的追求：
1945年，園中的老藤被春天冰雹襲擊，導致當年只生產了600瓶葡萄酒。老藤受損無法再恢復，只好全部拔掉，重新購買葡萄植株。羅曼尼康帝就靜靜的等待新植株的生長和成熟，哪怕有6年時間不能生產一瓶葡萄酒。
不為釀酒而釀酒，只為不辜負每一顆完美的葡萄。
奧伯特-維蘭（Aubert de Villaine）謙虛的說：
特級葡萄園得益於其完美的生態體系，因此才能釀造出偉大之酒。排水性、土壤成分、土壤深度、微生物以及空氣流動性都影響著這一體系，而這就是勃艮第之所以神奇的原因所在。
而我要說，這些只是先天條件，後天對葡萄園種植的嚴格管理、釀造技術的精益求精才是羅曼尼康帝無與倫比的高質量的保證。
羅曼尼康帝酒莊圖（圖片來自網絡）
稀缺性：羅曼尼康帝的年產量介於5000-6000瓶。
由於對高品質的追求，羅曼尼康帝的產量非常低，比如2003年只有3575瓶，大多數年份產量都是介於5000-6000瓶。法國本土只有20%的銷售額度，賣給私人的不過200-300箱而已。
（注：羅曼尼康帝酒款包裝是1瓶/1箱和6瓶/1箱）。
也就是說，羅曼尼康帝，尤其頂級品質，哪怕你是百萬富翁也未必能買到。
美國品酒大師羅伯特帕克在評價羅曼尼康帝的經典名言：
羅曼尼康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到。
1945年的羅曼尼康帝在紐約蘇富比拍賣行拍出了令人乍舌的高價482,000歐元（合人民幣大概370多萬）！
1945年羅曼尼康帝（圖片來自網絡）
由於它令人驚訝的價格，羅曼尼康帝酒莊是絕不允許他們的葡萄園發生任何事兒，在葡萄園門口也立了一個牌子，禁止任何人進入。但是，這個世界就是有那麼一些人做出一些不可思議的蠢事兒。
說說羅曼尼康帝酒莊被人勒索敲詐的小故事：
2010年1月，酒莊莊主奧伯特·德·維蘭（Aubert de Villaine）收到一封開價127萬美金的勒索信，信裡還附有葡萄園地圖。
根據這份地圖，勒索人說已經在兩株葡萄樹上投毒，如果不按時支付127萬美金，將會繼續投毒。勒索人要求把現金放在行李箱裡，並約在某個月黑風高的晚上，在一個墓地見面。
莊主自然報警了。
約定時間到了，莊主把裝滿報紙的行李箱放下後就離開了，警察在墓地附近靜候勒索人的到來，當勒索人現身取行李箱時，警察立馬逮捕了他。
這個勒索人叫Jacques Soltys（傑奎斯·索爾提斯）。他說是從他的的獄友那裡獲得這個瘋狂的計劃。這次以後，估計他再也不會聽他獄友的話了吧。
高品質造就了傳奇，傳奇又成就了羅曼尼康帝，真正的匠心品質！
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作者簡介：@愛吃冰激淋的小獅子
定居法國；資深國貿；熱愛旅遊；
葡萄酒文化愛好者和傳播者。
